No meat today

• Groen
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1

===================================================

Colofon

Deze digibordles is gemaakt in opdracht van Nationale Week zonder Vlees.

De opdracht werd uitgevoerd door GDO, Gemeenten voor Duurzame Ontwikkeling, in samenwerking met de NME- en duurzaamheidscentra:

Rémon Dammers; Natuur & Milieu Educatie, te Den Haag

Marijtje Mulder en Ida van Praag; NMCX, Centrum voor Duurzaamheid, te Haarlemmermeer.

Technische vormgeving, ontwerp infographics en digitale didactiek:

BK Onderwijsadvies - Barry Kuijpers en Ivo Wouters

Disclaimer

Deze digibordles is bedoeld voor educatieve doeleinden en mag niet worden gekopieerd zonder uitdrukkelijke toestemming van auteursrechthebbende(n).

Heeft u suggestief voor verbeteringen of aanpassingen, neemt u dan contact op met de Nationale Week zonder Vlees.

================================================================================================

Gezonde school - Voeding

Les 1

Iets minder vlees, waarom?

Doelen

Leerlingen weten wat de impact is van vleesconsumptie op klimaat en milieu. 

Leerlingen weten dat niet alle soorten vlees dezelfde impact hebben op de wereld. 

Leerlingen kunnen naast vlees nog 5 andere eiwitbronnen noemen. 

Introductie: Wat is de impact van vleesconsumptie?

Het milieu

de industrie

Speel het Duurzaamheid sleepspel op de volgende dia.

Gezonde voeding

Stelling: Een week zonder vlees is best lastig!

1. Eens
2. Oneens

Hoe vaak eten jullie per week thuis vlees?

0x

1x

2x

3x

4x

5x

6x

7x

Stelling: Zuivel kan ik makkelijk laten staan!

1. Eens
2. Oneens

flexitarisch

vegetarisch

veganistisch

flexitarisch: wel vlees, vis en zuivel maar kleine porties

vegetarisch: geen vlees, wel dierlijke producten (kaas, ei)

veganistisch: ook geen boter, melk eieren. Peulvruchten, noten/zaden, sojaproducten belangrijk voor eiwitten, vitamines, mineralen.

Bij welk voedingspatroon past het gerecht het best? 

Vegatarisch

Flexitarisch 

Veganistisch

Verschil vegatariër en veganist

Vegetariër:

Geen vlees, gevogelte en vis.

Wel melkproducten, kaas, eieren.

Veganist:

Geen producten van dierlijke oorsprong.

(melkproducten, leer, eieren, vlees, vis).

Flexitariër

Parttime vegetariërs, een of meer dagen per week geen vlees eten.

Ben je vegetarisch, veganistisch of flexitarisch?

1. Ja
2. Nee

NO MEAT TODAY

Voor een duurzaam consumptiepatroon eten we minder:

Voor een duurzaam consumptiepatroon eten we meer:

Vlees

Zuivelproducten

Groente

Peulvruchten

Vleesvervangers

De impact van vleesconsumptie

Heb je een keer geprobeerd om minder vlees te eten?

1. Ja
2. Nee

Stelling: Schoolkantines zouden vegetarisch moeten zijn

1. Eens
2. Oneens

Stelling: Iedereen moet vegetariër worden

1. Eens
2. Oneens

Peulvruchten, noten en eieren bevatten veel natuurlijke...

1. vetten
2. vezels
3. eiwitten
4. suikers

Welke vleessoort is het minst slecht voor het milieu?

1. Rund
2. Kip
3. Varken
4. Maakt geen verschil

Hoeveel procent van de Nederlandse broeikasgassen (zoals CO2) wordt veroorzaakt door veeteelt?

1. 10%
2. 20%
3. 30%
4. 40%

Wat zou voor jou een belangrijke reden zijn bewust te kiezen tussen wel of geen vlees eten?

Huiswerkopdracht

Week Zonder Vlees

Ga zelf een week door het leven als: vegetariër of veganist.

Maak foto’s van je ontbijt, lunch en avondeten. Voeg deze samen in een verslagje en beantwoord de volgende vragen:

Hoe is het je bevallen om minder/geen vlees te eten?

Hoe vond je het om dit te doen?

Hebben ze thuis met je meegedaan?

Wat vond je er het moeilijkste aan?

Presenteer

Presenteer je huiswerkopdracht volgende les aan de groep.

SUCCES!