AF 4 Spijsverteringsstelsel 2

• AFP
• MBO
• Studiejaar 1

M1W1

2

spijsverteringsstelsel

TM module 4

A.M4H1

spijsverteringsstelsel

LEERDOELEN...

• Je noemt welke organen betrokken zijn
• Je beschrijft de bouw van de wand van het spijsverteringskanaal
  
• Je beschrijft de bouw en functie van de spijsverteringsorganen
• Je beschrijft wat er nodig is om voedingsstoffen te verteren

1.3

keelholte

in de keelholte houden huig en strotklepje het voedsel in het juiste kanaal...

• naar de slokdarm (en niet naar de neus of luchtpijp)

1.3

keelholte

1.4

slokdarm

de slokdarm (oesofagus) vervoert voedsel van de mond naar de maag...

• het heeft twee sluitspieren, maagzuur kan niet terug
• het heeft geen klieren die enzymen maken, wel slijm en water

1.4

slokdarm

de slokdarm verplaatst het voedsel via golfachtige spierbewegingen...

• peristaltiek

1.4

slokdarm

+

+

+

+

dekweefsel

bindweefsel

spierweefsel

buikvlies

wat doet een verteringsenzym?

1. het maakt kleine stoffen groter
2. het maakt grote stoffen kleiner
3. het maakt langzame stoffen sneller
4. het maakt snelle stoffen langzamer

wat sluiten huig en strotklepje af?

1. huig: neusholte strotklepje: slokdarm
2. huig: neusholte strotklepje: neusholte
3. huig: luchtpijp strotklepje: slokdarm
4. huig: neusholte strotklepje: luchtpijp

Welk enzym verteert suiker?

1. slijm
2. glucose
3. pepsine
4. amylase

1.5

maag

na de slokdarm komt het voedsel in de maag...

• een zak met veel plooien
• aan het einde een sluitspier

1.5

maag

de maag bestaat uit delen...

• de maag begint bij de maagmond

1.5.1

bouw

maagmond

M

de maag bestaat uit delen...

• in de maagkoepel wordt lucht bewaard

1.5.1

bouw

maagmond

M

maagkoepel

K

de maag bestaat uit delen...

• in de maagzak wordt maagzuur gemaakt

1.5.1

bouw

maagmond

M

maagkoepel

K

maagzak

Z

de maag bestaat uit delen...

• de maagportier (pylorus) is een sluitspier, het laat kleine beetjes verteerd voedsel door

1.5.1

bouw

maagmond

M

maagkoepel

K

maagzak

Z

maagportier

P

• de maagwand is sterk geplooid

1.5.2

functies van de maag

maagplooien

M

kliercellen in de maag maken...

• slijm (bescherming)
• maagsap (= zoutzuur, enzym pepsine en intrinsieke factor)

1.5.2

functies van de maag

kliercellen

K

functies van het zoutzuur...

• doden van bacteriën
• helpen bij de vertering van eiwitten

1.5.2

functies van de maag

kliercellen

K

het enzym pepsine knipt eiwitten in kleine bouwstenen, aminozuren

1.5.2

functies van de maag

kliercellen

K

de intrinsieke factor helpt vitamine B12 door de darmen heen

1.5.2

functies van de maag

kliercellen

K

• het voedsel wordt tot een dunne brij gekneed

1.5.2

functies van de maag

welke twee voedingsstoffen zijn in de maag aan het verteren?

1. vetten
2. suikers
3. mineralen
4. eiwitten