Water en Reinigen samenvatting

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

H7 Water en Reiniging

Hoofdstuk 7 P1 en P2

Leerdoelen 

Soorten water kennen (7.1)

Eigenschappen van water kennen (7.1)

Waterwinning (7.2)

Additieven  (7.2)

Noem 3 soorten water

Begrippen P1

Soorten water

• drinkwater
• Gedestilleerd Water (100 % water)
• regenwater (beetje zuur)
• Zeewater (geleid stroom door zout)
• Oppervlaktewater 
• Grondwater 

7.1

Eigenschappen water:

bevriest bij 0 graden

kookt bij 100 graden

kraanwater → kalk, zuurstof enz opgelost

7.2 Water winnen en gebruik

Lastig om alles uit water te halen.

Daarom bestaat er een tabel met maximale toegestane hoeveelheden. 

Dat geeft aan bij welke hoeveelheden het onverantwoord is.

Lage hoeveelheid = schadelijker

7.2

Ook bacteriën hebben water nodig om te vermenigvuldigen

Voor het conserveren kan je dan de volgende acties ondernemen

Voedsel kun je:

• Drogen
• Invriezen
• Steriliseren

Om langer houdbaar te blijven 

Additieven toevoegen kan ook → hulpstoffen (staan in Binas)

7.3

Leerdoelen

Ontstaan van hard water (reactie vergelijking) 

Duitse hardheidsgraad kennen

Ontstaan van ketelsteen

Van hard naar zacht water

Gebruik van ionwisselaar

Wat is hard water?

Duitse graden hardheid  DH

Deze eenheid komt uit het verleden en wordt nog overal gebruikt

1 DH = 7,1 mg Ca²⁺ per liter

Hard Water

Hard water bevat relatief veel Ca²⁺ en Mg²⁺ ionen

Door water te koken reageert Ca²⁺ en Mg²⁺ ionen met CO₂ tot Calciumcarbonaat en Magnesiumcarbonaat (wat terug te vinden is als ketelsteen)

1 Duitse hardheid komt over een met ...... mg

Ca​2+​​

1. 5,1
2. 6,1
3. 7,1
4. 8,1

Bereken hoeveel mg er zit in
8,5 DH

Ca​2+​​

1. 51,85
2. 59,5
3. 60
4. 60,35

7.3

7.3

Ketelsteen = vaste neerslag van calciumcarbonaat

Ontstaat bij verhitten van hard water

Dit ontstaat bij apparaten op het verwarmingselement. 

7.3

Ontharder (Ionenwisselaar)

Wisselt Calcium ionen en Magnesium ionen uit het water

tegen natrium ionen die aan een hars zit

1 calcium of magnesium tegen 2 natrium

7.4

Leerdoelen

Werking emulgator

verschil tussen hydrofiel en hydrofoob

zure schoonmaakmiddelen

basische schoonmaakmiddelen

Wat is een emulgator?

§7.4

Emulgator werking

Wanneer is een stof een zure stof? En wanneer een Base?

7.4

Zure schoonmaakmiddelen gebruik je bij kalk 

basische schoonmaakmiddelen hebben ontvettende werking