H7.2 | Energie

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

H7.2 | Energie

H7.2                                      Energie

Welke voedingsstoffen zijn energierijke stoffen?

1. Mineralen & Vitamines
2. Eiwitten & Vetten
3. Vetten & Koolhydraten
4. Koolhydraten & Water

Welke stof is GEEN bouwstof?

1. Eiwit
2. Vet
3. Water
4. Koolhydraat

Wat is energie?

1. Een natuurkundige grootheid
2. Een voedingsstof
3. Een categorie voedingsstoffen
4. Licht / Warmte / Beweging

schijf van vijf

Enkelvoudige koolhydraten

Meervoudige koolhydraten

enkelvoudig koolhydraat

meervoudig koolhydraat

Vetten

• Brandstof en bouwstof
• Overtollige vetten? Reservestof
• Onverzadigde en verzadigde vetten 

Gezonde, vloeibare en plantaardige vetten

Ongezonde, harde, dierlijke vetten

Vetten

Uit glucose worden vetten gevormd, vetten komen voor in zaden.

Verzadigd vet

Onverzadigd vet

Hoeveel energie heb je nodig?

• Activiteit
• Leeftijd
• Geslacht

Waarom matig met vet?

• Ophoping van cholesterol
• Vernauwing bloedvaten

Gevolgen:

• Hoge bloeddruk
• Hartinfarct

Waarom matig met suiker?

Koolhydraten

Eiwitten

Vetten

Zetmeel

Suikers

Maken opgaven

H7.2 | Energie

VWO: 1 tm 15

Alles goed?

5 tm 15

Wat is het gevaar van cholesterol?

Waarom matig met vet?

• Ophoping van cholesterol
• Vernauwing bloedvaten

Gevolgen:

• Hoge bloeddruk
• Hartinfarct