Gastvrijheid in de horeca

• Horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2,4

Gastvrijheid

Antwoord: Een vrolijke gast is niemand tot last

lesdoelen

• Aan het einde van de les weet je wat gastvrijheid is
• Aan het einde van de les weet je wat niet gastvrij zijn inhoudt
• Aan het einde van de les kan jij invullen hoe je een 'wow' moment kan creëren bij gasten. 

Waar denk jij aan bij gastvrijheid?

Wat is gastvrijheid?

Gastheerschap + gastgerichtheid = gastvrijheid

Gasten ontvangst:

• Oogcontact
• Welkom heten 
• Heeft de gast gereserveerd? Zo ja: Naam en tijd
• Jas aannemen 

ziekenhuiscafe gastvrijheid

• proberen je te helpen om iets beter te voelen.
• om een kleine lach uit je te halen
• je goed serveren met een hapje en kofje
  

recreatiemedewerkers

• Glimlach
• gastbeleving
• sporten op een gezellige manier in water 
  

Wat is nodig om gastvrij te zijn

Wat zijn jouw kwaliteiten op gebied van gastvrijheid

Gastvrijheid wat krijg je mee?

per cultuur

familie

huis

surinaamse gastvrijheid

• ze zijn heel aardig 
• ze houden van het delen met anderen zelfs als je iemand vreemd bent.
  

Wat is gastvrijheid NIET?

Wat is jou slechtste ervaring met gastvrijheid?

Hoe creëren wij een WOW moment?

vriendelijk en behulpzaam

origineel en gezellig

vriendelijk en mooie uitstraling

wow-effect

In de watten leggen

extra verzorging

korting

vriendelijkheid

Hoe creëer jij een WOW moment?

Stellingen

Bedenk bij de volgende stelling of je het eens of oneens bent. 

Mensen die aanbellen, moet je altijd binnenlaten

1. ja
2. nee
3. ja, alleen bekenden
4. misschien

Gastvrijheid bij jouw thuis

Als je gasten krijgt, dan bied je ze iets te eten en drinken aan

1. ja, altijd
2. nee
3. ja maar.....
4. anders

Een gast hoort zich bescheiden op te stellen

1. ja
2. nee
3. ja maar

Ook al komt iemand ongelegen, dat zal ik nooit laten merken

1. klopt, altijd gastvrij zijn
2. nee, eerlijk zeggen
3. ligt eraan....
4. anders

Bij ons thuis kan er altijd wel iemand mee-eten

1. ja
2. nee
3. misschien
4. anders

Ik vind het vervelend als mensen onaangekondigd langskomen

Je hoort gasten flink te verwennen: zij krijgen van alles het beste

Vind jij Nederlanders gastvrij?