LE8 Les 4 Alternatieve voeding

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

Dineren op maat LE8

Docent: Marloes Jensma

Wat gaan we doen vandaag?

Plannen en terugkijken vorige les

Terugkijken: wat hebben we tot nu toe gedaan? 

Uitvoeren: alternatieve voeding

Koken: 3-gangen menu glutenvrije maaltijd

 PVA + Toets

12/6 

Plan van aanpak

+

Toets

19/6 

Integrale opdracht

Theorie toets

• 12 juni (daarna PVA maken)


• Er is een herkansing mogelijk als je het niet haalt 

Noem een voedingsmiddel bij elke voedingsstof

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten (verzadigd en onverzadigd)
4. Mineralen
5. Vitamines

Voordelen borstvoeding

Nadelen borstvoeding

Hoe lang mag je op ontdooide moedermelk bewaren? 

Voor- en nadelen

Fruithapje uit een potje... 

Wat doe je als een kind (peuter) niet wil eten?

Alternatieve voeding

Blz 41

Alternatieve voeding

Vaardigheden bereiden gerecht

• Inventariseren wensen/behoeften
• Boodschappenlijst maken
  
•  Ingredienten afwegen 
• Snijtechnieken
  
• Werkvolgorde bepalen
• Tafeldekken  

Les 6

 Etiquette en snijtechnieken

blz 51

Tafeldekken

Uitvoeren  

Wat:  je gaat een presentatie voorbereiden over een dieet

Hoe: poster, mindmap, filmpjes, powerpoint, prezi 

Hulpmiddelen: je reader, je mobiel (internet)

Tijd: 15 minuten

Uitkomst: een presentatie over een dieet

Klaar: Oefenen presentatie lezen blz 46 reader

glutenallergie, pindallergie

Blz 45

Presentaties 

Tijdens de presentaties vul je blz 46 in 

Integrale opdracht 

• Plan van aanpak
• Diegangen menu bereiden


• Je kookt en dekt de tafel voor een ander groepje


• Je geeft elkaar feedback op het eten

19 juni