Eminceren
fruit of groenten in dunne plakjes
Gebruik een scherp koksmes of een groentemes om nauwkeurige plakjes te maken.
Voorbereiding:
Was en schil het fruit of de groente indien nodig.
Snijd de boven- en onderkant af om een vlak oppervlak te creëren.
Houd het mes vast met je dominante hand en plaats je vingers op het lemmet voor stabiliteit.
Plaats de andere hand op het fruit of de groente om het veilig vast te houden.
Begin met het mes bovenaan het ingrediënt.
Maak gelijkmatige, dunne plakjes door het mes naar beneden te bewegen terwijl je het ingrediënt geleidelijk verplaatst.
Let op je vingers en houd ze uit de buurt van het mes.
Herhaal deze beweging totdat je alle gewenste plakjes hebt gesneden.
Onthoud altijd: veiligheid gaat boven alles bij het hanteren van een mes.
Zorg ervoor dat je aandacht hebt voor de snijtechniek en houd je vingers goed beschermd. Succes met het eminceren van je ingrediënten! 🔪👍