This lesson contains 18 slides, with interactive quiz and text slides.
Items in this lesson
Proeverij module
Slide 1 - Slide
Vandaag
Introductie rol
Eindproduct
Onderzoek 1.
Onderzoek 2.
Word trainging
Afronding
Aandachtspunten:
Snel reageren (Duidelijke taakverdeling)
Timemanagement
Opdracht aanhouden
Camera aan
Slide 2 - Slide
Slide 3 - Slide
Waar werken we naar toe?
Het verwerken van een aangenomen reservering voor een evenement voor 80 personen waarbij gastgerichtheid, reserveringen aannemen, voorraadbeheer en ICT een grote rol spelen
Slide 4 - Slide
Slide 5 - Slide
Wat zijn de 10 grootste ergernissen van gasten
1 telefoon per team
In kamers
Stel top 10 samen
5 minuten
Slide 6 - Slide
In kamers: Wat zijn de 10 grootste ergernissen? (PF)
timer
1:00
Slide 7 - Open question
Gasttevredenheid meten
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Slide
Onderzoek
Tekst
Bedrijf
Indruk
Waarom wel/ niet
Favoriete bedrijf
(Iedereen)
Het lijkt me een leuk bedrijf waar je heen moet als je geen haast hebt
Ik zal er niet heengaan want ik kan, door mijn kinderen , meestal niet lang blijven.
Bedrijf Hotel 4* (1 persoon)
Bedrijf Restaurant (1 persoon)
Bedrijf Vakantiepark (1 persoon
Slide 10 - Slide
Portfolio
Tabel met onderzoeksresultaten
Slide 11 - Slide
Reservering aannemen
Slide 12 - Slide
Onderzoek:
Bezoek de website van 3 bedrijven en bekijk welke gegevens er worden gevraagd bij het maken van een online reservering. Wat valt jullie op aan de websites?
Maak:
Stel een lijst op met minimaal 6 vragen die je zal stellen bij een telefonische reservering (Geef aan wat voor vraag het is).
Portfolio:
Welke bedrijven?
Wat valt op?
Vragen
Slide 13 - Slide
Slide 14 - Slide
Allergenenonderzoek
Ga op onderzoek uit.
Wat is een allergeen?
• Welke zijn er en waar zitten ze in.
• Welke heb je in huis? Pak pp 4 producten uit de kast,
Welke allergenen zitten erin? Wat kan je als alternatief gebruiken? (Verwerk in schema)
