Vrijdag 20-9

• Kok
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding en gezondheid

Waarom voedingsleer?

Voeding en gezondheid

Hoe gezond is fastfood?

Onderzoek door 30 dagen alleen bij mcdonalds te eten

Ontbijt, lunch en diner

Voedingsstoffen en voeding

Voeding bestaat uit voedingsstoffen

Dit zijn stoffen die ons lichaam opneemt en gebruikt

Welke voedingsstoffen
ken je?

Voedingsstoffen

Koolhydraten (suikers en zetmelen)

Lipiden (vetten)

Proteïnen (eiwitten)

Vitaminen

Mineralen

Water

Levert energie

Levert geen energie

Water

Mineralen

Vitaminen

Eiwitten

Vetten

koolhydraten

Koolhydraten

Suiker

Zetmeel

Spiersuiker

Eiwitten

Komt in dierlijke en plantaardige voeding voor

Dierlijke voeding makkelijke leverancier van eiwitten

Plantaardige voeding moet je meer van eten

Vetten

VET=LEKKER!!!!!!

Komt in dierlijke en plantaardige voeding voor

Over het algemeen is plantaardige vet gezonder

Vitaminen

Zit in alle voedingsmiddelen

Hoe minder bewerkt des te meer vitaminen

Vitaminen A, B, C, D, E & K

Water

Geen bouwstof maar een regulerende stof

Hoeveel calorieën zit er in een double big tast met bacon?

1. 800
2. 930
3. 1050
4. 1200

12 sneedjes brood

18 appels

2,4 liter cola

Presentatie programma's

Powerpoint

Prezi

Powtoon

SVHHORECATALENT.NL

MBO opleiding

Hoe ziet mijn opleiding eruit?

Kerntaken

B1-K1: Bereidt gerechten

B1-K2: Beheert de keukenvoorraad

Niveau 3 komen deze erbij

P2-K1: Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken

P2-K2: Geeft leiding en voert beheerstaken uit

Studie advies

Elk schooljaar bestaat uit vier clusters/blokken

Je hebt coach gesprekken met je SLB begeleider

In de toetsweek een voortgangsgesprek

Cluster 3: voorlopig studie advies

Mei studieadvis