bs 7 Energie en gewicht

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Thema 2- Voeding en vertering

Thema 2 - Voeding en vertering

2.1 - Voedingsmiddelen

2.2 - Voedingsstoffen

2.3 - Zetmeel aantonen

2.4 - Het verteringsstelsel

2.5 - Gezonde voeding

2.6 organen voor vertering

2.7 - Energie en gewicht

deze les 

terug kijken 2.5 gezonde voeding

leerdoelen

nieuwe lesstof 2.7 Energie en gewicht

zelfstandig werken 

kilojoule

kilocalorie

overgewicht 

obesitas

ondergewicht

ondervoeding

eetstoornis 

anorexia nervosa 

boulimia nervosa 

eetbuistoornis

belangrijke begrippen

Doelen van 2.5

Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen geven voor een gezonde voeding

Je weet hoe je veilig en verantwoord met eten kan omgaan

Wat is de schijf van vijf?

1. Hulpmiddel voor ongezond eten
2. Hulpmiddel voor het eten van goed en gevarieerd voedsel.
3. Hulpmiddel voor het eten van ongevarieerd voedsel
4. Hulpmiddel voor het op de juiste manier bewaren van voedingsmiddelen

Dit hoort NIET in de schijf van vijf

1. Appels
2. Ongezouten noten
3. Aardappelen
4. Cola

Wat is een voedselvergiftiging?

1. Een ziekte
2. Een infectie
3. Slecht klaar gemaakt voedsel
4. Alle antwoorden zijn goed

Hoe kun je een voedselvergiftiging krijgen?

1. Door bedorven voedsel te eten
2. Door niet gevarieerd genoeg te eten
3. Door te weinig vitaminen te eten

Wat moet je doen om voedselvergiftiging te voorkomen?

1. snel opeten
2. onhygienisch werken
3. in de aanbieding kopen
4. Bewaren op de juiste manier

Wat hoort niet bij voedselvergiftiging ?

1. diarree
2. overgeven
3. slechte adem
4. buikpijn

Doelen van deze les

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

Hoeveelheid energie 

Inspanning kost
natuurlijk energie.

Meer inspanning, 
meer calorien.

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

Brandstoffen

• Leveren energie.

• Elke cel doet aan verbranding

• Lichaamstemperatuur.

• Herstel bij wonden
  

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

Energie-behoefte

Afhankelijk van: 

- activiteit = meer activiteit -> meer energie nodig

- leeftijd: volwassene hebben meer energie nodig

- geslacht: mannen hebben meer energie nodig dan vrouwen

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

Wat zijn kcal?

Kcal = energie wat in voeding zit (1kcal = 4,2 kJ)

Energie in = eten en drinken (voedingsstoffen)

Energie uit = verbranden (in rust en beweging)

Eet je meer kcal (energie) dan je verbrandt kom je aan

Eet je minder kcal (energie) dan je verbrandt val je af

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

Wat zijn kcal?

Je mag nooit te weinig kcal eten --> je lichaam heeft voedingsstoffen nodig

Daarom moet je altijd advies vragen als je wilt afvallen of aankomen

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

GEWICHT

Wat je eet en hoeveel je eet heeft invloed op je gewicht.

Gewicht heeft ook te maken met je erfelijke

eigenschappen. 

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

Meestal geldt: je gewicht blijft gelijk als de hoeveelheid

energie die je opneemt gelijk is aan de hoeveelheid energie

die je verbruikt. Als je meer eet dan je nodig hebt, wordt een

deel van de voedingsstoffen opgeslagen als reservestof.

Dat gebeurt vooral in de vorm van vet. Hierdoor word je zwaarder. Als je minder eet dan je nodig hebt, worden je reservestoffen gebruikt als energiebron. Hierdoor neemt je gewicht af.

Afvallen en aankomen

Als je overgewicht of ondergewicht hebt, kun je proberen je gewicht naar een gezonde waarde te brengen. 

Heb je overgewicht?
-> dan ben je te zwaar.

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

Sommige mensen met overgewicht proberen af te vallen door minder

te eten dan de aanbevolen hoeveelheden of ze slaan een maaltijd over. Dat is niet zo’n

goede manier. Hierdoor kun je juist eetbuien krijgen. En als je wilt aankomen, kun je

beter niet veel te veel of ongezond voedsel gaan eten. In tabel 3 staan gezonde manieren

om aan je gewicht te werken.

Eetstoornissen

Eetstoornissen

• Anorexia nervosa
• Bouilimia nervosa
• Eetbuistoornis (binge eating disorder)

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

Anorexia

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

Alleen meisjes?

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en voorbeelden geven

Alleen meisjes?

Hulp

De oorzaak van een eetstoornis is vaak psychisch.

Een eetstoornis kun je niet in je eentje oplossen, omdat het over meer gaat dan alleen eten. Hoe langer iemand lijdt aan een eetstoornis, hoe moeilijker deze te behandelen is. Het is daarom belangrijk dat iemand met een eetstoornis zo snel mogelijk hulp zoekt  krijgt. 

Enkele oorzaken van eetstoornissen zijn:

• beïnvloed worden door je cultuur of de media

• nare gebeurtenissen in je leven

• een gevoel van controle willen hebben

• faalangst of perfectionisme

• ontevreden zijn over jezelf of je uiterlijk

Vragen?

TH 2 voeding en vertering

lees blz 116 t/m 119

maak opdr: 1 t/m 7

blz, 119 t/m 123