1.8 Practica en onderzoek 1.1 zetmeel aantonen

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Thema 1 Voeding, vertering en verbranding 

Benodigheden

- Boek & iPad

- Schrift & BiNaS

- Pen, potlood, etc

- Rekenmachine

Cijfer

- NEE

Lessonup

- JA

Tassen in

de tassenkast

Telefoons & Jassen

in je kluis

today''s program 

practicum zetmeel aantonen 

bespreken van de opgaven. 

Neem de tekst over in je schrift 

Onderzoeksvraag:

In welke voedingsmiddelen zit zetmeel?

Neem de tekst over in je schrift 

Materiaal:

• Per tweetal zes verschillende soorten voedingsmiddelen
• 1 bord 
• Druppelpipet met joodoplossing

Neem de tekst over in je schrift 

Experiment 

1. Bekijk het bord en bepaal welk voedingsmiddel op welke plek ligt.
2. Doe op elk voedingsmiddel twee druppels joodoplossing.
3. Noteer in de tabel of je een kleurverandering ziet. 

Neem de tekst over in je schrift 

Resultaten: 

Joodoplossing verkleurt van (lichtbruin/blauwzwart) naar (lichtbruin/blauwzwart) als er zetmeel wordt aangetoond

Neem de tabel over in je schrift 

voedingsmiddel

kleurverandering 

bevat zetmeel

Neem de tekst over in je schrift 

Conclusie:

De voedingsmiddelen die zetmeel bevatten zijn .....

want de resultaten laten zien dat de joodoplossing van kleur verandert van (lichtbruin/blauwzwart) naar (lichtbruin/blauwzwart)

De voedingsmiddelen die geen zetmeel bevatten zijn ....

want de resultaten laten zien dat de jooplossing niet van kleur verandert en (lichtbruin/blauwzwart) blijft. 

wat toon je aan met een joodoplossing?

1. eiwit
2. vet
3. zetmeel

Wat is zetmeel?

1. een eiwit
2. een koolhydraat
3. een mineraal
4. een vet

bespreken van de opgaven