201120Dodelijkeverliezen

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Keuzedeel Lean&Creatief 

Dodelijke Verliezen 

20 november 2020

Programma

-Welkom

-Keek op de week

-Presentatie  Europastry door Jolanda en Anja

-Terugblik vorige les

-Dodelijke verliezen

-Praktijkopdracht

-Lean-spel

KEEK OP DE WEEK

Presentatie Europastry

door Jolanda en Anja

Terugblik vorige les

Leanprincipes

• Waarde
• Waardestroom
• Flow
• Pull
• Perfectie

Lean betekent

1. Afvallen
2. Groter maken
3. Ontwikkelen
4. Vermindering van verspilling

Wat hoort bij Lean? (meerdere antwoorden goed)

1. Je leven lang leren
2. Geen fouten mogen maken
3. De mens staat centraal
4. Continu verbeteren

Wat is geen kenmerk van een Lean-organisatie?

1. Streven naar perfectie
2. Faciliteren van medewerkers
3. Managen op de werkvloer
4. Geen fouten mogen maken

Wat staat binnen Lean centraal?

1. Cultuur
2. Klant
3. Werkvloer
4. Technieken

Waar ligt niet het startpunt van Lean?

1. Kwaliteitsverbetering
2. Klanttevredenheid vergroten
3. Kostenreductie
4. Procesverbetering

Wat staat centraal in het cultuurmodel?

1. Leiderschap
2. Medewerkers
3. Werkvloer
4. Leren door doen

Wat is geen kenmerk van eigenaarschap?

1. Medewerkers die kritische vragen stellen
2. Medewerkers die vaardigheden ontwikkelen
3. Medewerkers die initiatief nemen
4. Leidinggevende die oplossingen aandragen

Dodelijke verliezen

Wat is volgens jou een voorbeeld van een dodelijk verlies?

0

Hoe herken je "transport" als je op de werkvloer rondloopt?

Hoe kom je erachter of voorraad een grote verspilling is?

1. Dat zie je als het magazijn vol staat
2. Daar kom je achter door na te vragen
3. Dat ligt eraan hoe snel de doorlooptijd is
4. Dat weet je niet

Overproductie

Overprocessing

Grondstoffen opmaken

Meer maken dan besteld

Meer maken om kwaliteitsverliezen op te kunnen vangen

Afronden van batches

Producten onnodig verpakken

Nominaal afvullen terwijl etiket e-teken vermeld

0

Praktijkopdracht

1. Maak van ieder verlies een foto op je afdeling/bedrijf

2. Beschrijf waarom dit een dodelijk verlies is.

3. Mail de opdracht voor  1 december naar [e-mail]

                  Lean-spel