What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Entree Mon HVV 1.2 Strux werkplan maken
Werkplan maken
1 / 19
next
Slide 1:
Slide
Horeca, Bakkerij en Recreatie
MBO
Studiejaar 1
This lesson contains
19 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
1 video
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Werkplan maken
Slide 1 - Slide
Werkplan maken
Slide 2 - Slide
In deze les behandelen we:
Hoe maak je een werkplan
waar let je op
wat zet je er in
Slide 3 - Slide
Wat is een werkplan
Slide 4 - Mind map
Slide 5 - Video
hoe maak je een werkplan
Je schrijft op de taken die je moet uitvoeren :
Wat je gaat doen
Wanneer je het gaat doen
Hoe lang je er over gaat doen
Slide 6 - Slide
Waar let je op
Je planning moet een:
logische volgorde hebben
A
l de werkzaamheden zijn kort beschreven
Wat lang duurt doe je eerst
Je plant tijd voor opruimen en schoonmaken.
(ook tussendoor)
Slide 7 - Slide
wat zet je er in
Hygiëne > handen wassen > werkbank schoonmaken
Materialen pakken> hoe en wanneer
Ingrediënten pakken> hoe en wanneer
Maak recept > volgorde van verwerking ingredienten
Schoonmaken> hoe en wanneer
Slide 8 - Slide
Opdracht
Maak groepen van 3 en leg de werkzaamheden op de kaartjes in een logische volgorde
timer
5:00
Slide 9 - Slide
Opdracht
Individueel:
Maak een werkplan voor een kop tomatensoep met bieslook en een broodje
timer
15:00
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Slide
Slide 13 - Slide
Mijn ingevulde werkplan
begint altijd met:
timer
0:20
A
Materiaal verzamelen
B
Ingrediënten afwegen
C
Ingrediënten verzamelen
D
Handen wassen en werkbank reinigen
Slide 14 - Quiz
Zet je het pakken van
servies aan het begin of het eind of midden van je werkplan?
timer
0:20
A
Begin
B
Eind
C
Midden
Slide 15 - Quiz
Wat doe je het eerst
in een werkplan bij het maken van een broodje gezond?
timer
0:20
A
Oven aan zetten
B
Garnituren snijden
C
Kaas en ham pakken
D
Ei koken
Slide 16 - Quiz
Wat doe je het laatst
in een werkplan bij het maken van een broodje gezond?
timer
0:20
A
Een ei koken
B
Broodje afbakken
C
Sla wassen
D
Kaas en ham pakken
Slide 17 - Quiz
Ik eindig mijn werkplan altijd met:
timer
0:20
A
Laat de werkbank achter voor de schoonmaakster
B
Maak de werkbank schoon met sop en desinfecteer het
C
Maak de werkbank schoon
D
Maak de werkbank schoon met een doekje
Slide 18 - Quiz
Werkopdracht
Verzamel informatie over basis hygiëne
Slide 19 - Slide
More lessons like this
Entree Mon 1.2 Strux werkplan maken
September 2019
- Lesson with
18 slides
Horeca, Bakkerij en Recreatie
MBO
Studiejaar 1
Entree Mon Workshop
February 2019
- Lesson with
34 slides
Horeca, Bakkerij en Recreatie
MBO
Studiejaar 1
Broodje Eiersalade A leerlingen
June 2023
- Lesson with
21 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
Leerroute 4
les 2 Protocollen
March 2024
- Lesson with
12 slides
MW P1
November 2023
- Lesson with
24 slides
Methodisch werken
MBO
Studiejaar 1
HF 2 HVV werken volgens een plan
March 2020
- Lesson with
15 slides
MBO
BPV
October 2022
- Lesson with
11 slides
Kwaliteit en deskundigheid
MBO
Studiejaar 1
week 8 vers brood + Stokbrood kruidenboter
March 2022
- Lesson with
51 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1