4.1 Stofeigenschappen

• Natuurkunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Hoofdstuk 4 Stoffen

Hoofdstuk 4 Stoffen

Par. 4.1 Stofeigenschappen

Lesdoel

4.1.1 Je kunt uitleggen wat het verschil is tussen een mengsel en een zuivere stof.

4.1.2 Je kunt met voorbeelden toelichten hoe je stoffen van elkaar kunt scheiden.

4.1.3 Je kunt beschrijven wat er met de moleculen gebeurt als je een stof zuivert.

4.1.4 Je kunt vijf stofeigenschappen noemen en stoffen daarmee van elkaar onderscheiden.

Opdracht:

Lezen par. 4.1

Voorkennis

Op de verpakking van voedingsmiddelen en cosmetica wordt altijd de samenstelling van het product vermeld. Wat heb je aan die informatie?

Mengsels

cafeïne

In de natuur komen vooral mengsels voor.

Zuivere stoffen

Deze bestaan uit één soort moleculen. 

Zuiver water  bestaat alleen uit watermoleculen.

Suiker bestaat alleen uit suikermoleculen en is ook een zuivere stof.

Dus drie soorten moleculen

Een stof zuiveren doe je met een scheidingsmethode.

Je bent dan eigenlijk

"moleculen aan het

sorteren".

Stofeigenschappen

Eigenschappen waaraan je een stof kan herkennen;

- geur, kleur, smaak, kookpunt, smeltpunt, geleidbaarheid stroom, oplosbaarheid, dichtheid, hardheid.

GEEN stofeigenschappen

Massa, volume, lekker, gewicht, lengte.

Hieraan kun je niet zien welke stof het is.

Waarom niet???

Filtreren

Vaste stof

Vloeistof

Filtreren

• Scheidingsmethode: Filtreren
• Stofeigenschap: Deeltjesgrootte 
• Soort mengsel: Suspensie 

indampen

Indampen

• Scheidingsmethode: Indampen
  
• Stofeigenschap: Kookpunt
  
• Soorten mengsels: Oplossingen

Meer stofeigenschappen

• kleur: goud heeft een eigen kleur.
  
• geur: benzine kun je ruiken.
  
• smaak: suiker heeft een zoete smaak.
  
• brandbaarheid: aardgas is brandbaar, water niet.
  
• giftigheid: koolmonoxide is een giftig gas.
  
• dichtheid: de dichtheid van water is 1 kg/dm³
  
• kookpunt: het kookpunt van alcohol is 78°C
  
• smeltpunt: het smeltpunt van alcohol is -114 °C
  
• oplosbaarheid in water: keukenzout is goed oplosbaar in water.
  
• geleidbaarheid van stroom: koper geleid de stroom goed.

Lesdoel

4.1.1 Je kunt uitleggen wat het verschil is tussen een mengsel en een zuivere stof.

4.1.2 Je kunt met voorbeelden toelichten hoe je stoffen van elkaar kunt scheiden.

4.1.3 Je kunt beschrijven wat er met de moleculen gebeurt als je een stof zuivert.

4.1.4 Je kunt vijf stofeigenschappen noemen en stoffen daarmee van elkaar onderscheiden.

Opdracht: maak de vragen 1 t/m 9 van par. 4.1