Een groot deel van je voedsel gebruik je als brandstof. Brandstof geeft je lichaam energie.
Energie in voedsel wordt aangegeven in kilojoule (afgekort: kJ).
Een andere eenheid is de kilocalorie (kcal). 1 kcal = 4,2 kJ
Hoeveel energie je per dag nodig hebt, verschilt van persoon tot persoon. Het hangt onder andere af van je geslacht, je lichaamsgrootte, je lichamelijke inspanning en je leeftijd.