Examentraining Mens en gezondheid

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

EXAMENTRAINING

2023

Mens en Gezondheid

Wat hoort bij persoonlijke hygiëne

1. Afval opruimen
2. tandenpoetsen
3. toilet schoonmaken
4. schoonmaken

Wat hoort niet bij persoonlijke hygiëne?

1. Korte nagels hebben
2. Fris ruiken
3. Haren opgestoken
4. Schone kleedkamers

Voor wie geldt HACCP?

1. Restaurants
2. Alle bedrijven
3. voor alle voedselversterkende bedrijven
4. Winkelbedrijven

Waarom is HACCP belangrijk?

1. ze zorgen voor hygiëne
2. ze zorgen voor regelmaat
3. ze zorgen voor orde
4. ze zorgen voor rust

Een allergeen is

1. Voedingsstof waar je een allergische reactie van krijgt
2. Een ander woord voor allergie
3. Een medicijn dat een reactie verminderd
4. Verzonnen woord

Anorexia en boulimia zijn

1. Leefstijlstoornissen
2. Gezond
3. Virussen
4. Eetstoornissen

Anorexia nervosa

1. Energie ondervoeding
2. Eiwit ondervoeding

De eetstoornis waarbij men te zwaar is noemen we:

1. Anorexia Nervosa
2. Obesitas
3. Overgewicht
4. Bolimia

Moet een fabrikant op zijn producten de allergenen vermelden ?

1. Ja, altijd
2. Nee
3. Soms

Welk allergeen zit in deze producten?

1. Lactose
2. Soja
3. Gluten
4. Sulfiet

8. Wie maakt de Schijf van Vijf?

1. De gezondheidsraad
2. Het Voedingscentrum
3. De scholen
4. De regering

zetmeel en suiker zijn:

1. koolhydraten
2. vetten
3. mineralen
4. eiwitten

Vlees bevat vooral

1. Eiwitten, vetten en mineralen
2. Eiwitten en vetten
3. Koolhydraten en vetten
4. Koolhydraten en mineralen

Wat is de basis van een gezonde voeding ?

1. Veel koolhydraten
2. Variatie
3. Geen vlees eten
4. Veel groente eten

Wat is een voedingsmiddel?

1. Koolhydraten, vetten en eiwitten
2. Fruit en groente
3. Mineralen, vitaminen en water
4. Alles wat je eet en drinkt

Wat wordt bedoelt met een voedingspatroon?

1. De eetgewoonten van iemand
2. Dat wat je op een dag mag eten
3. voeding dat je in de supermarkt kan kopen
4. wat je moet eten volgens de voedingswijzer

Waar moet je rekening mee houden bij het samenstellen van een gezonde maaltijd?

1. Niet te veel suiker en kruiden
2. Niet te veel vet, vlees en groenten
3. Niet te veel zout, vet en kruiden
4. Niet te veel aardappels, vlees en groeten

Waardoor ontstaat een verkeerde leefstijl?

1. Gewoonten en verleidingen
2. Gewoonten en dieten
3. Sporten en fietsen
4. Hart- en vaatzieken en snacken

In welk voedingsmiddel zitten koolhydraten?

1. brood
2. kaas
3. melk
4. vlees

Wanneer maakt je lichaam zelf vitamine D aan?

1. Als je regelmatig melk drinkt
2. Als je regelmatig sport
3. Als je regelmatig in de zon bent
4. Als je veel groenten eet

Met welk dieet moet je opletten dat je wel voldoende vitamine B12 binnenkrijgt?

1. Glutenvrij
2. Lactosevrij
3. Veganistisch
4. Vegetarisch

Welk mineraal heb je extra nodig als je bloedarmoede hebt?

1. Ijzer
2. Kalium
3. Magnesium
4. Zink

Waar staat de afkorten THT voor?

1. Tenminste houdbaar tot
2. Technisch houdbaar tot
3. Te houden tot
4. Toekomstig houdbaar tot

In welk vak van de schijf van vijf hoort tofu thuis?

1. Brood, graanproducten en aardappelen
2. Groenten en fruit
3. Smeer- en bereidingsvetten
4. Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei

In welke productgroep in de schijf van 5 zitten producten met veel vezels?

1. Brood, graanproducten en aardappelen
2. Dranken
3. Smeer- en bereidingsvetten
4. Zuivel, noten, vis, vlees, ei en peulvruchten

Rauw vlees en bereid vlees moet je gescheiden houden omdat:

1. Er kans is op kruisbesmetting
2. Er kans is op vermindering van voedingswaarde
3. Het kan bederven
4. Het daardoor minder lang te bewaren is.

Wat is fruiten?

1. Goed doorbakken
2. Vlees gedeeltelijk gaar maken
3. Zachtjes verwarmen in vet
4. in het water koken

Wat is dit voor een doek?

1. Werkdoek
2. Theedoek
3. Handdoek
4. Vaatdoek

Wat is dit voor soort groente

1. Aubergine
2. Komkommer
3. Courgette
4. Pastinaak

Wat is dit voor soort groente?

1. Radijs
2. Cherrie tomaten
3. Kersen
4. Paprika

Wat is dit voor soort groenten?

1. Wortel
2. Bind
3. Aardappel
4. Zoete aardappel