Les 1: schijf van vijf

Profielvak: module mens en gezondheid

leerjaar 3, periode 3

Thema: schijf van vijf

Competentie: plannen en organiseren

1 / 25

Slide 1: Slide

Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 3

This lesson contains 25 slides, with text slides and 3 videos.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Profielvak: module mens en gezondheid

leerjaar 3, periode 3

Thema: schijf van vijf

Competentie: plannen en organiseren

Slide 1 - Slide

timer

1:00

Slide 2 - Slide

Afspraken - 1

Telefoon

Kauwgom

Boek

Pen en gevulde etui

Opdrachten in een net mapje

Online: camera en opdrachten

Slide 3 - Slide

Afspraken - 2

SO - 19 mei

SE - 26 mei

Profieldelen en cijfers - goed om te weten

Slide 4 - Slide

Mens en gezondheid-inhoud

Leefstijl en invloed van de media

Voeding - informatie zoeken en geven

Welvaartziekten

Genotmiddelen

Gezonde maaltijd samenstellen - maken

Recepten omrekenen

Slide 5 - Slide

Lesdoelen

Aan het einde van de les:

- kun je het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen benoemen

- kun je vertellen waar de kleuren in de schijf van 5 voor staan

- kun je vertellen in welke producten de voedingsstoffen van de schijf zitten.

Slide 6 - Slide

Lesplanning

filmpje beroep voedingsassistente

filmpje voedingsstoffen en voedingsmiddelen

filmpje voedingscentrum

De verschillende vakken bespreken

Opdrachten uitvoeren

Na de pauze: koken in de keuken

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Slide 9 - Video

Dus:

Voedingsstoffen?

Voedingsmiddelen?

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Voedingscentrum

Voorlichting, advies en tips over gezonde voeding

Belangrijkste advies: meer plantaardig en minder dierlijk

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Video

Hoe was het ook al weer?

Wat betekent variëren?

Wat betekent de grootte van het vak?

Als producten er niet in staan, wat betekent dat dan?

Slide 14 - Slide

Schijf van vijf

Slide 15 - Slide

Groen

Groenten

fruit

Beschermende stoffen

vitamine

Mineralen - voorbeelden?

Vezels

Slide 16 - Slide

Geel

Olie en vetten

Vetten - onverzadigd en verzadigd

Brandstof

Dierlijk / plantaardig

Slide 17 - Slide

Vetten - blz 48 + 49

vetzuren: verzadigd/onverzadigd

essentiële vetzuren > niet in lichaam gemaakt (omega 3)

Slide 18 - Slide

Cholesterol blz 50

Nodig voor bouwstof celwanden

Te hoog: .........

Slecht cholesterol: plakt vast aan de wanden bloedvaten

Zit in: dierlijke, verzadigde vetten

Goed: afbreken cholesterol

Zit in: onverzadigde vetten

Slide 19 - Slide

Roze

Eiwitten - dierlijk en plantaardig

Zuivel

bouwstoffen

Slide 20 - Slide

Hoe was het ook al weer?

Oranje

Koolhydraten

Vezels

Brandstoffen - energie

volkoren

Voorbeelden?

Slide 21 - Slide

Blauw

Vocht

Transport

water/thee

Slide 22 - Slide

Uitvoeren

Opdrachten maken:

1. voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2. folder schijf van vijf

3. je eigen schijf van vijf

4. Keukenmaterialen

Slide 23 - Slide

Vooruitblik

SO - 19 mei

SE praktijk - ??

SE - 26 mei

Huiswerk?

Slide 24 - Slide

Reflectie

Lesdoelen behaald?

Hoe verliep het werken in de groepjes?

Herhalen

Slide 25 - Slide