Tafel dekken en servetten vouwen - 29 sept. 20

Welkom

We gaan nu een 
Tafel dekken 

1 / 21
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo gLeerjaar 4

This lesson contains 21 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

Welkom

We gaan nu een 
Tafel dekken 

Slide 1 - Slide

Lesdoelen
Aan het einde van deze les kun jij de volgende 2 doelen benoemen.

1. Je kunt de materialen benoemen die je gebruikt bij het dekken van een tafel.
2. Je kunt aangeven waar de materialen horen te staan of liggen,  bij het dekken van een tafel.

Slide 2 - Slide

voordat je een tafel gaat indekken, moet je eerst weten, wat je gaat eten!!

Slide 3 - Slide

Menu samenstellen
Eerst moet je weten wat je wil gaan eten.

1. voorgerecht: soep, salade of warm gerechtje
2. Hoofdgerecht: vlees, vis of vegetarisch
3. Nagerecht : ijs, fruit, taartje of pudding

Als je weet wat je gaat eten zoek je daar het juiste bestek bij.

Slide 4 - Slide

Schrijf nu zelf op wat jullie willen gaan eten (het menu)
als 1e---->voorgerecht:
als 2e --->hoofdgerecht:
als 3e---->nagerecht:

Slide 5 - Open question

Nu we weten wat de gaan eten, gaan we het bestek uitzoeken.

-grote lepel (soep)
-middel lepel (nagerecht)
-grote vork (hoofd gerecht)
-middel vork (voor en nagerecht)
-groot mes (hoofd gerecht)
-middel mes (voor en nagerecht)

Slide 6 - Slide

waar eet je een SOEP mee?
A
middel mes en vork
B
groot mes en vork
C
lepel groot
D
middel lepel

Slide 7 - Quiz

waar eet je een SALADE mee?
A
middel mes en vork
B
groot mes en vork
C
lepel groot
D
middel lepel

Slide 8 - Quiz

waar eet je een HOOFDGERECHT mee?
A
middel mes en vork
B
groot mes en vork
C
lepel groot
D
lepel middel

Slide 9 - Quiz

waar eet je een NAGERECHT mee?
A
middel mes en vork
B
groot mes en vork
C
lepel groot
D
middel lepel en vork

Slide 10 - Quiz

Welk bestek heb je nodig bij jouw voorgerecht?
schrijf dit hieronder op:

Slide 11 - Open question

Welk bestek heb je nodig bij jouw hoofdgerecht?
schrijf dit hieronder op:

Slide 12 - Open question

Welk bestek heb je nodig bij jouw nagerecht?
schrijf dit hieronder op:

Slide 13 - Open question

Slide 14 - Video

zet nu eerst de stoelen recht tegenover elkaar

Slide 15 - Slide

Volg nu de volgende stappen.
denk ook aan het filmpje wat je net hebt gezien!!
Tafel dekken: (je kunt stiekem afkijken op de volgende dia;).
1 Zet een bord voor iedere stoel (1 cm van de rand van de tafel)
2 Dek eerst het nagerecht in. leg dit boven het bord.
3 Dek nu het hoofdgerecht in. Links van bord de vork en rechts het mes.
4 Dek nu het voor gerecht in. Lepel voor soep of middel bestek voor salade.
(vork .....   ook weer links)
5 Zet nu een glas, 2 cm boven het mes.
6 Vouw een servet (zie video YouTube) en leg dit op het bord.
7 Kijk of alles recht ligt. zie plaatje op de volgende afbeelding.

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

TIPS
  1. Leg het bestek neer op volgorde van de gangen en werk daarbij van buiten naar binnen.
  2. Leg de vorken niet strak naast elkaar, maar dek ze dakpansgewijs in.
  3. Het dessertbestek leg je boven je bord. Een handig ezelsbruggetje, de Lepel wijst naar Links, het voRkje wijst naar Rechts.
  4. Leg aan de linkerzijde van het bord een sideplate met botermesje voor het brood. Deze kun je ook links boven neerleggen.
  5. Leg het servet op het bord.
  6. De wijnglazen dienen in een diagonale lijn te staan. Onthou ook hier van buiten naar binnen. Zet het glas voor de witte wijn boven het mes van het voorgerecht en werk zo naar binnen.
  7. De waterglazen zet je het meest boven aan
  8.  zet eventueel in het midden van de tafel een bloemetje, zout, peper en kaarsje

Slide 18 - Slide

Zo, klaar.....
Maak nu een foto van je ingedekte tafel.

Slide 19 - Open question

Wat heb je geleerd vandaag?

Slide 20 - Open question

Smakelijk

Slide 21 - Slide