Galadiner

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Galadiner

Doe je jas uit, ga lekker zitten 
Log in op lessenup 

Lesdoelen

Je kunt een draaiboek maken voor een gala diner 
Je kunt een begroting maken
Je kunt een menu kaart samenstellen
Je kunt een tafeldekken 

Wat gaan we doen?

Aan de slag met opdracht galadiner 

Draaiboek

overzicht voor de organisatie 
Duidelijk, overzichtelijk en zo compleet mogelijk

Voorbereiding; Wie, wat , waar
Uitvoering: Wie, wat ,waar 
Opruimen/evalueren: Wie, wat waar 

Menu kaart 

Voorgerecht 
Hoofgerecht
Nagerecht 
Verzamel hier de recepten van (zie opdracht)

Hoofdgerecht boodschappelijst maken zie bijlage 2 

Begroting 

Voor 48 personen maak je de begroting 
Zie bijlage 3 

Tafeldekken

De de tafel volgens de werkkaart en maak hier een foto van. 
Deze foto voeg je toe aan de opdracht. 

Aan de slag 

Je gaat aan de slag met opdracht galadiner 
De opdracht maak je in word
Gebruik de bijlagen in de opdracht 
Deze opdracht moet volgende week 6 juni klaar zijn 
Je stuurt het de bijlages, menukaart en de foto van de tafel naar de docent. 
Heb je een vraag steek je vinger op! 

Lesdoelen

Je kunt een draaiboek maken voor een gala diner 
Je kunt een begroting maken
Je kunt een menu kaart samenstellen
Je kunt een tafeldekken 

Volgende week 

Galadiner af maken 
Bezig met de begrippenlijst en oefenen voor de toetsen.