Bs 3. De organen voor vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Bs 3. Organen voor vertering

Programma

Terugblik vertering (bij zoogdieren) / HW

Leerdoel

Bs 3. De organen van vertering

Indicatoren (voedingsstoffen aantonen)

Zelf werken

Vragen over gemaakte opdrachten Vertering (bij zoogdieren)?

Welke groepen voedingsstoffen moeten verteerd worden voordat ze kunnen worden opgenomen?

1. Vezels, vetten, eiwitten, koolhydraten
2. Eiwitten, koolhydraten, vetten
3. Glucose, koolhydraten, eiwitten, zetmeel
4. Vetten, eiwitten, mineralen

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen maken voedingsstoffen kleiner
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Overslaan bij tijdgebrek

Wat is geen functie van darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij filteren

Overslaan bij tijdgebrek

Programma

Terugblik vertering (bij zoogdieren) / HW

Leerdoel

Bs 3. De organen van vertering

Indicatoren (voedingsstoffen aantonen)

Zelf werken

Leerdoel

• Je kunt de kenmerken en functies van de delen van vertering benoemen.

Welke organen van het verteringstelsel ken je al?

Een korte reis

• 4 stappen:
• Mond/keel
• Maag
• Twaalfvingerige darm
• Dunne/dikke darm
  

Hoeveel meter is het totale verteringsstelsel denk je?

1. 1 meter
2. 3 meter
3. 6 meter
4. 9 meter

Mond/keel

• Begin vertering
• Speekselklieren --> speeksel
• Verteerd zetmeel (koolhydraat)
  

Welk type vertering is vertering door middel van speeksel?

1. Mechanische vertering
2. Chemische vertering

Wat weet je van de maag?

Maag

• Maag maakt maagsap
• Verteerd eiwitten
• Gemaakt van zoutzuur!
• Tijdelijke opslagplaats
• Maagportier laat genoeg door naar de volgende stap
  

Waar komt de naam twaalfvingerige darm vandaan, denk je?

1. De darm is even lang als 12 vingers
2. De darm ziet er uit als een hand met 12 vingers

Twaalfvingerige

• Hier komen de sterke maagsappen bij:
• Galblaas --> Gal --> Emulgeert vetten
• Alvleesklier --> alvleessap ---> Alles!
  

Het voedsel kan nu al goed verteerd worden. Wat moet er nu nog gebeuren met de voedingsstoffen?

Dunne/dikke

• dunne darm wordt darmsap gemaakt
• Maakt het verteren af
• Dunne darm: opnemen verteringsproducten
• Dikke darm: haalt water uit de "voedselbrij"
  

Hoe ziet je poep er uit als je dikke darm niet goed werkt?

Leerdoel gehaald?

• Je kunt de kenmerken en functies van de delen van vertering benoemen.

Zet de organen van
het verteringsstelsel
in de juiste volgorde. 

Dunne darm

Slokdarm

Endeldarm

Dikke darm

Twaalfvingerige
darm

Maag

Welke voedingsstof wordt (deels) in de maag verteerd?

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Vitaminen

Hoe heet het orgaan waar de (verteerde) voedingsstoffen worden opgenomen?

1. Dunne darm
2. Blinde darm
3. Dikke darm
4. Twaalfvingerige darm

waardoor kan dit efficiënt gebeuren?

Programma

Terugblik vertering (bij zoogdieren) / HW

Leerdoel

Bs 3. De organen van vertering

Indicatoren (voedingsstoffen aantonen)

Zelf werken

Indicatoren

Voedingsstoffen aantonen:

• Zetmeel - jodium / joodoplossing
• Glucose - teststrookje
• Eiwit - biureet-reagens

Zetmeel aantonen in voedingsmiddelen

Je kunt met een indicator zetmeel aantonen in voedingsmiddelen. De indicator voor zetmeel is joodoplossing. Als er zetmeel in een voedingsmiddel aanwezig is, kleurt de joodoplossing paars-blauw.

Practicum zetmeelvertering

We bekijken het filmpje: Biologie van Tim - Practicum zetmeelvertering.

Beantwoord daarbij de volgende vragen (zie opdracht in Teams):

1.  Welke indicator is gebruikt om zetmeel aan te tonen?
2. Welke kleur ontstaat als je de indicator en zetmeel bij elkaar doet?
3. Verandert de kleur als je daar vervolgens speeksel bij doet? Waarom wel/niet?
4. Verandert de kleur ook op als je de indicator bij alleen water doet? Waarom wel/niet?

0

Welke indicator is gebruikt om zetmeel aan te tonen?

Welke kleur ontstaat als je de indicator en zetmeel bij elkaar doet?

Verandert de kleur als je daar vervolgens speeksel bij doet? Waarom wel/niet?

Verandert de kleur ook op als je de indicator bij alleen water doet? Waarom wel/niet?

Programma

Terugblik vertering (bij zoogdieren) / HW

Leerdoel

Bs 3. De organen van vertering

Indicatoren (voedingsstoffen aantonen)

Zelf werken

Zelf werken / HW

Bs. 3 opdr. 1 t/m 10

+

Opdracht Voedingsstoffen aantonen (blz. 156-157)

Maak je het in je boek? Stuur dan een foto als je het af hebt

Wat vond je van deze les?

0

Filmpje (8 min) bij tijd over