Afronden: terugblikken & vooruitblikken

• Kok
• MBO
• Studiejaar 2

Les 5 van 5

Hoe voel jij je als je een doel behaalt?

Wat moet je altijd hebben
om een doel te behalen?

Het einde!

Weken geleden waren we hier begonnen bij de deuren van de afdeling facilitair dienst. Je hebt je de laatste weken verdiept in het productie proces van de voedingsdienst. 

Hierna volgt een korte samenvatting. Weet je het nog?

Ergonomisch werken

Hygiënisch werken

Bacterie 

Lichaamshouding

Korte nagels

Ziekteverzuim

Arbowet

HACCP-regels

Ergonomie moet er voor zorgen dat de veiligheid en de gezondheid van werknemers gewaarborgd wordt. Door een goede werkhouding werk je lekkerder, gezonder en ben je productiever! Ergonomie wordt geregeld door de arbo wet.

Bronnen: 

• http://www.goedewerkhouding.nl/blog/ergonomisch-werken-betekenis-3-stappen

Wat is het doel van ergonomisch werken?

Wat is het doel van hygiënisch werken?

Bron(nen):

• https://www.mijnhemofilie.be/nl/_illu/illu_mains.png

Zet de stappen in de juiste volgorde.

Zet de stappen bij het maken van een broodje gezond in de juiste volgorde. 

Bewaak jouw persoonlijke hygiene

Zorg voor schone kleding die goed te reinigen is.

 

• Onderarmen onbedekt laten.
• Kleren op  60°C worden wassen
• Nagels schoon en kortgeknipt
• Wondjes goed afdekken
  

First in first out

Dat wat er het eerst in komt, gaat er ook weer het eerst uit (FIFO). Het fifo-principe wordt gebruikt als een schappenvulsysteem. 

Wanneer je de koelkast gaat bijvullen zet je de nieuwe producten altijd achter de oude!

Opdracht

Zet de afbeeldingen op de goede volgorde.

SMART doelstellingen

• Wat is het?
• Waarom maak je een doelstelling SMART?

Wat is SMART?

Waarom SMART?

• Een focus geeft richting
• Kaders kunnen leggen
• Kunnen bepalen wanneer het doel behaald is of niet

Oefenen

Maak deze korte quiz en controleer als je echt weet wanneer een doel SMART geformuleerd is. 

Ik wil binnen drie dagen 10 kg afvallen

1. Dit doel is niet specifiek
2. Dit doel is niet meetbaar
3. Dit doel is niet acceptabel en niet realistisch
4. Dit doel is niet tijdsgebonden

Ik wil twee porties groenten en twee porties fruit eten

1. Dit doel is niet specifiek
2. Dit doel is niet meetbaar
3. Dit doel is niet acceptabel en niet realistisch
4. Dit doel is niet tijdsgebonden

Ik wil de theorie over ergonomisch tillen binnen één week beter begrijpen.

1. Dit doel is niet specifiek
2. Dit doel is niet meetbaar
3. Dit doel is niet acceptabel en niet realistisch
4. Dit doel is niet tijdsgebonden

Ik wil over twee weken sneller rennen.

1. Dit doel is niet specifiek
2. Dit doel is niet meetbaar
3. Dit doel is niet acceptabel en niet realistisch
4. Dit doel is niet tijdsgebonden

Nu zelf doen.

Belangrijk is om te bepalen wat het probleem is waar je een oplossing voor wilt hebben. 

Bedenk twee thema's van de laatste 4 lessen waar je moeite mee hebt. 

Wat is het probleem?
schrijf dit kort op!!

Wanneer wil je dat het probleem opgelost is?

Nog Specifieker maken

Wat willen we bereiken?

Wie zijn erbij betrokken?

Waar gaan we het doen?

Wanneer gebeurt het?

Welke delen van de doelstelling zijn essentieel?

Waarom willen we dit doel bereiken?

Maak nu in 1 zin je SMART doelstelling

Feedback geven

Feedback (10 minuten)

Ruil SMART-doelen met degene naast je.

Heb je nog tips of aanvullingen?

Is het doel van jouw medestudent SMART?

Wat heeft deze lessenserie opgeleverd?

Volgende les...

Volgende les zitten we niet in de klaslokaal. 

Waar dan Juf? 

Klik maar verder...

https:

De adres klopt wel!

Volgende les zitten we hier op school!

Maar we ontmoeten in de schoolkantine! 

Geen boek 

Wel een pen & schrift

Wel een goede beroepshouding