Gezond of ongezond voedsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t, mavo, havo
• Leerjaar 2

Gezond of ongezond voedsel

DEZE LES

Wat weet je nog van vorige les?

Uitleg

Zelfstandig werken

JE GAAT LEREN OVER

• Energiebalans
• voedingslabels lezen en gebruiken
• voedselbederf
• voedselbederf tegengaan

Wat weet je nog van?

Kennistest

Er volgen nu vragen om de voorkennis van de leerling te testen.

Uitleg

Laptops dicht

Aantekeningen

Energiebalans

Gezond eten begint met het eten van een hoeveelheid die past bij je levensstijl

Overgewicht

Te veel eten leidt tot overgewicht.

Veel te veel koolhydraten --> vet

Dit heeft veel negatieve effecten op je gezondheid

Ondergewicht

Te weinig eten kan zorgen voor allerlei gebrekziektes.

• vermoeidheid
• haaruitval
• slechte huid
• botontkalking
• bloedarmoede

Voedingslabels

Etiketten op voedingmiddelen vertellen welke voedingsstoffen er in zitten en hoeveel hiervan gezond is.

Hoeveel van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid (ADH) in een product.

Nutri-score: hoe gezond is een product vergeleken met andere vergelijkbare producten

ADH en Nutri-score

Microscopische meeëters

Ook gezond eten kan bederven en je ziek maken

Schimmels en bacteriën --> afvalstoffen die giftig kunnen zijn

Wat doen ze met het brood? (Produceren, Consumeren of Reduceren)

Conserveren

Dit gebeurt door de leefomgeving voor microorganismen zo vijandelijk mogelijk te maken. Voorbeelden zijn:

koken, invriezen, bestralen, conserveringsmiddelen toevoegen

Leerdoel

Energiebalans, overgewicht, ondergewicht, ADH, Microorganismen

voedselbederf, conserveren

VRAGEN?

Wisselmoment: vragen?

Weektaak

Gezond of ongezond voedsel

Opdrachten A t/m C + keuze

Zet deze taak in je agenda