Les 3 kostprijsberekening

• Project
• Middelbare school
• vmbo, mavo
• Leerjaar 1,2

Wat kost dat nou eigenlijk? 

Hoe komt een bloemist  aan de prijs van dat mooie boeket? 

Les 3 pop-up restaurant

Lesdoelen

Aan het einde van de les:  

• Weet je wat een kostprijsberekening is.   
• Kan je een eenvoudige kostprijsberekening maken.  
• Heb je een placemat ontworpen.

Inleiding

Stel je voor: je hebt een heleboel mooie bloemen bij de groothandel gekocht. Je maakt er mooie bloemstukken en boeketten van, maar hoeveel moeten ze gaan kosten?  

Daar bestaat een speciale rekensom voor: de kostprijsberekening. 

 

Tijdens deze les ga je leren hoe je een eenvoudige kostprijsberekening moet maken.  

Welke kosten moet een bloemist in rekening brengen om de kostprijs (wat de klant moet betalen) te kunnen berekenen?
Noem er minstens 2.

5 kosten die je moet weten om de prijs te bereken voor een mooi boeket. 

1. Inkoopprijs
2. Materiaalkosten 
3. Opslagpercentage
4. Arbeidskosten
5. BTW

1. Inkoopprijs

Dit is de prijs die de bloemist betaalt voor de bloemen die op de veiling ingekocht worden. 

2. Materiaalkosten

Dit is alles wat je gebruikt om een boeket te maken:

de bloemen, touw en ijzerdraad

3. Opslagpercentage

Dit is de winst. 

Naast de gemaakte kosten moet de bloemist ook winst maken, dit noem je het opslagpercentage. 

4. Arbeidskosten

Dit is de tijd die de bloemist kwijt is aan het maken van het boeket. 

5. B.T.W (belasting toegevoegde waarde)

Dit is de belasting betalen die de bloemist moet afdragen,. Voor bloemen betaald iedereen 9% BTW

Btw-berekening  

Verkoopprijs : 100% x 9% = btw-opslag 

Inkoopprijs

Materiaalkosten

Opslagpercentage

Arbeidskosten

B.T.W.

De prijs voor bloemen op de veiling.

Alles wat je gebruikt om het boeket te maken. 

De tijd die het maken van het boeket kost. 

Dit is de winst.

De belasting die betaald moet worden. 

Voor het berekenen van de opslagpercentage moet je een formule leren: 

Opslagpercentage berekening:

    Inkoopprijs : 100% x 250% = Verkoopprijs exc. BTW 

Inkoopprijs : 100% x 250% = Verkoopprijs exc. BTW
De bloemist heeft voor €7,70 bloemen ingekocht. Wat is de Verkoopprijs exc. BTW

3. Opslagpercentage

Naast de gemaakte kosten moet de bloemist ook winst maken, dit noem je het opslagpercentage. 

Dit is 250% van de inkoopprijs. 

Opslagpercentage berekening: 

    Inkoopprijs : 7,70 x 250 = 19,25 

Berekenen van de arbeidskosten met deze formule:

Arbeidskosten is 

Uurloon : 60min. X aantal gewerkte min. = arbeidskosten 

Arbeidskosten is Uurloon : 60min. X aantal gewerkte min. = arbeidskosten
De bloemist heeft heeft een uurloon van €15,00 en werkt 20 minuten

4. Arbeidskosten

De tijd die de bloemist kwijt is aan het maken van het boeket.

 

15,00 : 60min. X 20min. = 5,00

Verkoopprijs excl BTW

Wanneer je de inkoopprijs mèt het opslagpercentage en de arbeidskosten bij elkaar optelt, weet je wat de verkoopprijs exclusief (zonder) de BTW is. 

inkoopprijs met opslagpercentage + de arbeidskosten

= de verkoopprijs exclusief (zonder) de BTW 

19,25 + 5,00 = 24,25

BTW

Wil je weten hoeveel geld er aan de belastingdienst betaald moet worden? 

Dan bereken je de BTW over de eerder berekende verkoopprijs.

Formule voor de BTW

Btw-berekening 

 Verkoopprijs: 100% x 9% = btw-opslag 

Btw-berekening: Verkoopprijs: 100% x 9% = btw-opslag
Hoeveel is de btw-opslag op het boeket van €24,25

5. B.T.W (belasting toegevoegde waarde)

Voor bloemen betaald iedereen 9% BTW

Formule:  

Verkoopprijs excl. BTW : 100 % x 9% = ...

24,25 : 100 x 9 = 2,18

Verkoopprijs incl BTW

Nu je de verkoopprijs exclusief BTW weet en je weet het bedrag van de BTW kun je de verkoopprijs inclusief BTW berekenen. 

Dit is de prijs die de klant zal betalen. 

24,25 + 2, 18 = ?

Verkoopprijs incl BTW: Verkoopprijs + btw-opslag = verkoopprijs incl BTW
Hoeveel kost het boeket incl btw?

Tijd om zelf aan de slag te gaan! 

Maak de kostprijsberekening van je eigen nagerecht. (ice cream sandwich)

Ga alle stappen langs en geef een logische verkoopprijs incl btw

Laat mij de bekering controleren.

Placemat ontwerpen!

Opdrachten in learnbeat! Werkboek les 3