What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
5.5 Voedsel voor bacterien en schimmels
5.5 Voedsel voor bacteriën en schimmels
1 / 23
next
Slide 1:
Slide
Biologie
Secondary Education
This lesson contains
23 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
5.5 Voedsel voor bacteriën en schimmels
Slide 1 - Slide
Planning
1. Quiz
2. Theorie uitleg
3. Zelfstandig werken aan de hw-opdrachten
HW:
5.5 opdr. 1, 2, 4 en 6
Slide 2 - Slide
Leerdoelen
Je kan uitleggen wat klassieke biotechnologie is.
Je kan beschrijven wat melkzuurgisting is met de bijbehorende reactievergelijking.
Je kan beschrijven wat alcoholgisting is met de bijbehorende reactievergelijking.
Slide 3 - Slide
Slide 4 - Slide
Noem 4 voedingsstoffen die nodig hebben
Slide 5 - Open question
Welk van de onderstaande manieren geeft de meeste energie?
A
Fosfaataccu
B
Aerobe dissimilatie
C
Anaerobe dissimilatie
D
Assimilatie
Slide 6 - Quiz
Aerobe dissimilatie maakt zoveel ATP aan:
A
2
B
22
C
32
D
38
Slide 7 - Quiz
Slide 8 - Slide
Aminozuren die door het lichaam gemaakt kunnen worden noemen wij:
A
Niet-essentiële aminozuren
B
Essentiele aminozuren
C
Koolhydraten
D
Eiwitten
Slide 9 - Quiz
Waar worden vetten en glucose (glycogeen) opgeslagen?
Slide 10 - Open question
Yoghurt
Heb je weleens gewone yoghurt gegeten? Zo ja, hoe smaakt het?
Slide 11 - Slide
Yoghurt
Gemaakt van melk door melkzuurbacterien toe te voegen.
Slide 12 - Slide
Melkzuurgisting
Door melkzuurbacteriën
Bacteriën zetten lactose (melksuiker) om in melkzuur.
Anaeroob proces
Reactievergelijking:
C6H12O6 (glucose)→ 2 C3H6O3 (melkzuur) + 2 ATP.
Slide 13 - Slide
Slide 14 - Slide
Melkzuurgisting
Reactievergelijking:
C6H12O6 (glucose)→ 2 C3H6O3 (melkzuur) + 2 ATP.
Gevormde melkzuur --> verlaagt de pH --> zure smaak en voorkomt dat andere ziekmakende bacterien overleven.
Slide 15 - Slide
Melkzuurgisting
Zuurkool maken:
Gesneden kool in een vat gezet met melkzuurbacterien en stenen wordt op de kool gezet.
Waarom stenen op de gesneden kool?
Slide 16 - Slide
Klassieke biotechnologie
=> gebruik maken van micro-organismen (bacterien en schimmels) voor het langer houdbaar maken van voedsel.
Melkzuurgisting
Alcoholgisting
Slide 17 - Slide
Alcoholgisting
Via eencellige gistcellen
Gistcellen zetten glucose om tot alcohol, koolstofdioxide en ATP.
Anaeroob proces
Reactievergelijking:
C6H12O6 (glucose) → 2 C2H6O (ethanol/alcohol) + 2 CO2 (koolstofdioxide) + 2 ATP.
Slide 18 - Slide
Alcoholgisting
Reactievergelijking:
C6H12O6 (glucose) → 2 C2H6O (ethanol/alcohol) + 2 CO2 (koolstofdioxide) + 2 ATP
Gevormde alcohol --> voorkomt dat andere bacterien en schimmels overleven.
Slide 19 - Slide
Bij melkzuurgisting ontstaat:
A
Melkzuur, ATP, Koolstofdioxide
B
Melkzuur, ATP
C
Melkzuur, ethanol, koolstofdioxide
D
Melkzuur, koolstofdioxide
Slide 20 - Quiz
Welke organismen maken gebruik van alcoholgisting
A
Melkzuurbacterien
B
Eencellige gisten
C
Meercellige gisten
D
Alcohol gistcellen
Slide 21 - Quiz
Aan het werk
Maak de opdrachten van 5.5:
Opdr. 1, 2, 4 en 6
Klaar met huiswerk?
Lees verder het kopje over brood op pg. 161
Slide 22 - Slide
Post-it note
Schrijf 2 dingen op die je in deze les hebt geleerd.
Stel 1 vraag over iets dat je in deze les nog niet goed begrijpt.
Schrijf 1 ding op die je
leuk
vond aan deze les.
Schrijf 1 ding op die je
niet leuk
vond aan deze les
Lever de post it note in bij de docent.
Slide 23 - Slide
More lessons like this
19.3 Energieproductie zonder zuurstof
June 2022
- Lesson with
30 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 6
Herh. H5: 5.2 en 5.5 Dissimilatie
May 2023
- Lesson with
20 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
19.3 Energieproductie zonder zuurstof ll
October 2023
- Lesson with
35 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 6
Hoofdstuk 5 - Voeding en energie
June 2022
- Lesson with
51 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
9.5 Anaerobe dissimilatie
22 days ago
- Lesson with
32 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
aerobe en anaerobe dissimilatie
February 2024
- Lesson with
21 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 4,5
5H 8.5 Dissimilatie
October 2024
- Lesson with
29 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
aerobe en anaerobe dissimilatie
September 2021
- Lesson with
20 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 4,5