informatie kok Z&W

• Mentorles
• MBO
• Studiejaar 1

Welkom op Het Perron!

kok niveau 2 

2023/2024

Even voorstellen

De meeste kennen mij al van het VMBO

Getrouwd/1 dochter

Komt uit de Horeca

Culinair adviseur

Aandelen / Sporten/ huisdier

Tropische planten/ Vakantie

Erwin Stapel

slb-er

vakleer

lob-docent

Stagedocent (BPV)

Het beroep kok

Je wordt opgeleid tot het beroep Kok niveau 2. Dit beroep houdt in dat je de basisvaardigheden leert van het vak in de theorie en de praktijk.

Je behaald een startkwalificatie na de afronding van deze opleiding.

Je mag dan gaan werken als kok of doorleren als zelfstandig werkend kok.

Trefzeker plaatsen met doorlopende leerlijn Rijn IJssel

Diploma en startkwalificatie

Als je dit diploma behaalt, heb je ook je startkwalificatie behaald. Je kunt met dit diploma ervoor kiezen om te gaan werken of, als dit binnen je mogelijkheden ligt, een mbo-opleiding op niveau 3 te gaan volgen.

Maatwerk

Wij bieden maatwerk aan. Dit betekent dat je een traject volgt wat past bij jouw mogelijkheden en capaciteiten.
 

Officieel duurt de opleiding kok wee jaar. Het is mogelijk de opleiding te versnellen . Hoe lang je over de opleiding doet hangt af van: 

• jouw inzet (hoe hard werk je)

• jouw capaciteiten (hoe makkelijk leer je)

• jouw persoonlijke omstandigheden

De huidige groep kan 75% het in 1 jaar afronden! (privé redenen)

De vakken

• vakleer (theorie voor het beroep Helpende)
• vaardigheidsles (vaardigheden voor het beroep Helpende)
• keuzedelen
• loopbaanoriëntatie en –begeleiding (lob)
• studieloopbaanbegeleiding (slb)
• Nederlands
• burgerschap
• rekenen

Beroepspraktijkvorming

De beroepspraktijkvorming (BPV), het leren in de praktijk, is een belangrijk onderdeel van de opleiding. Voor de beroepspraktijkvorming loop je stage bij een erkend leerbedrijf. Binnen het mbo wordt stage ook wel BPV genoemd. Je krijgt niet alleen toetsen op school, ook de stages worden beoordeeld. Zowel de BPV als de theorie moeten voldoende zijn om het diploma te kunnen behalen. 

Het Perron werkt nauw samen met allerlei organisaties om je een stageplek te kunnen bieden, maar je kunt ook zelf op zoek gaan naar een plek. Ook wat betreft de BPV bieden we maatwerk aan. 

Eisen voor diplomering

Je doel is het diploma kok behalen. Hoe bereik je dit doel? In de volgende slides lees je aan welke eisen je moet voldoen.

Examens

Je hebt de volgende examens: 

• vakleer 
• Engels
• keuzedelen (2)
• Nederlands (4) 
• rekenen (1)
• Proeve van Bekwaam

Voor vakleer en keuzedelen moeten alle examens minimaal voldoende zijn. 

Beroepshouding

Je volgt een beroepsopleiding. Dit betekent dat je met het diploma Kok beginnend beroepsbeoefenaar bent. Hier hoort een goede beroepshouding bij zoals op tijd komen, je aan afspraken houden, het bespreken van dingen die voor jou niet goed gaan en respectvol omgaan met mensen, zowel op school als op stage. Je beroepshouding wordt beoordeeld. Om je diploma te kunnen behalen, moet je beroepshouding voldoende zijn. Het bewijs hiervan moet in je examendossier.

Inspanningsverplichting

Voor burgerschap en LOB (loopbaanoriëntatie en -begeleiding) moet je bewijzen dat je je voldoende hebt ingezet. Dit doe je door de opdrachten die je krijgt te maken. De bewijzen van voldoende inspanning moeten in je examendossier.

Diplomering

Als je examendossier volledig en op orde is, wordt dit voorgelegd aan de examencommissie. De examencommissie komt regelmatig door het jaar heen bij elkaar. Als de examencommissie vaststelt dat je aan al je verplichtingen hebt voldaan, volgt je diplomering.

praktische zaken

Kluisjes

Licenties (kosten)

Kleding

Messen

Ziekmelden

Ziekmelden graag voor 08.30 uur naar 0318-509710

Ben je onder de 18 jaar? Dan graag een van je ouders/verzorgers laten bellen.

Ook als je stage loopt en geen les hebt op school, moet er een ziekmelding gedaan worden op school, naast het ziekmelden op je stageplek.

Laptop + boeken

Het is noodzakelijk dat je altijd een goed werkende opgeladen laptop meeneemt naar school. We verwachten ook dat je de benodigde boeken bij je hebt. 

Goed te weten

Ov-chipkaart

Bijna iedereen die een voltijdse mbo-opleiding doet heeft recht op een zgn. studentenreisproduct, de ov-chipkaart. Informatie hierover kun je vinden op www.duo.nl We verwachten dat je deze kaart hebt zodat je eventueel met het openbaar vervoer naar je stageplek kunt.

Studiefinanciering

Vanaf 18 jaar hebben studenten recht op studiefinanciering. Informatie hierover kun je vinden op www.duo.nl

Bindend studieadvies

- Na circa 3 maanden krijg je een studieadvies. Dit kan positief of negatief zijn. 

- Een paar maanden later volgt er nogmaals een studieadvies 

- Na circa 9 maanden krijg je het Bindend Studieadvies (BSA) 

Je krijgt een negatief studieadvies als de resultaten, houding en/of aanwezigheid onvoldoende zijn. Als je een negatief Bindend Studieadvies (BSA) krijgt, betekent dit dat je de opleiding moet verlaten. We hopen natuurlijk dat we je geen negatief BSA moeten geven.

Wat ben je leuk!

We willen de studenten bewust te maken van hoe om te gaan met elkaar. 

Volgens het Perron begint dat bij leuk gedrag! Daarom is de campagne 'Wat ben je leuk' gestart  We willen graag dat je met een positief gevoel de school inloopt en we proberen je zelfvertrouwen te geven door positief gedrag aan te moedigen. 

                    Gedragscode Het Perron

Veiligheid: wij gaan ontspannen en positief de dag door

Respect: proberen te begrijpen i.p.v. te oordelen

Verbondenheid: praten mét i.p.v. over elkaar

Kwaliteit: de goede dingen goed doen 

Emailadressen:

slb-er [e-mail]

Telefoon 06 555 024 55

Vragen?

Dit vind ik belangrijk tijdens de opleiding

Ik denk dat Kok bij mij past omdat..

Vragen?