SVO Traiteurs periode 2 Routing en distributie

Routing en distributie
1 / 11
next
Slide 1: Slide
TraiteurMBOStudiejaar 1

This lesson contains 11 slides, with interactive quiz, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Routing en distributie

Slide 1 - Slide

Wat weet je over het begrip routing

Slide 2 - Mind map

Routing en distributie
Routing is een ander woord voor de weg (route) die producten, personeel en administratieve gegevens binnen het bedrijf afleggen.

Een goede routing draagt bij aan een goede kwaliteit en minder kosten. 

Slide 3 - Slide

Eisen van een goede routing
  • Goederen gaan bij voorkeur niet heen en terug.
het meest effectieve weg tussen ontvangst en verkoop

  • Producten en gegevens kruisen elkaar zo min mogelijk
voorkomt kruisbesmetting en voorkomt kans op fouten mbt houdbaarheid
Hoe gaat dat op jullie bedrijven?

Slide 4 - Slide

Hulpmiddelen bij een routing
Stroomschema
Nodig voor het productie proces
Plattegrond
inrichting van de werkruimte/verkoopruimte

Slide 5 - Slide

Distributie
Interne distributie
 is het verplaatsen van producten binnen het bedrijf.
• Veiligheid
• Hygiëne (HACCP)
• Arbo-voorschriften (bijvoorbeeld belading)
• Routing
Daar horen ook transportmiddelen bij, welke?

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

Interne distributie


Welke interne transportmiddelen heb je gezien in dit filmpje?

Slide 8 - Slide

Distributie
Externe distributie
 is transport buiten het bedrijf. Het transport van grond- en hulpstoffen en overige materialen naar het bedrijf. En het transport van producten naar klanten.
Aan wat voor transport middelen moet je dan denken?

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video

Wensen van de klant
  • Verpakking (bijvoorbeeld soort materiaal)
  • Aflevertemperatuur (dit is afhankelijk van het product)
  • Aflevertijd (bijvoorbeeld ‘s morgens)
  • Transportverpakking (bijvoorbeeld folie, vacuüm, pallet of krat)
  • Gewicht (bijvoorbeeld maximaal 20 kg per krat/doos)
  • Hygiëne (HACCP)









Slide 11 - Slide