1.8 Gezonde voeding

• profiel groen
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Gezonde voeding

1.8 Gezonde voeding

Waarom is gezonde voeding belangrijk?

 En......wat is gezonde voeding?

Gezonde voeding is belangrijk, want je lichaam haalt hier zijn bouwstoffen uit die belangrijk voor je lichaam zijn. 

Deze voedingsstoffen gebruikt je lichaam om te groeien, zich te beschermen tegen bepaalde ziektes en om op een gezond gewicht te blijven. 

Als we geen rekening houden met gezonde voeding heeft dit negatieve gevolgen voor onze lichaam. Weet iemand  welke negatieve gevolgen dit kunnen zijn?

we worden vatbaarder voor ziektes, groeien niet goed en krijgen een ongezond gewicht.

In voedingsmiddelen zitten voedingsstoffen die we nodig hebben....

• om energie uit te halen=> brandstoffen
• om ons gezond te houden=> afweerstoffen
  
• groei en herstel van het lichaam=> bouwstoffen
  

Hoeveel heb je nodig?

Van het een meer dan het ander. Teveel is nooit goed!

ADH  => aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Schijf van vijf

• Groente en fruit
  
• Smeer en bereidingsvetten
  
• vis, peulvruchten, vlees, ei, zuivel en noten
  
• Brood, graanproducten en aardappels
• dranken

Voedingscentrum

Groente en fruit

• Vitamines zorgen voor bescherming en herstel van het lichaam.
• Mineralen regelen processen in het lichaam.
  

Het lichaam kan het zelf niet maken!

Vezels

Geen voedingsstoffen maar wel belangrijk.

• Ze geven een verzadigd  gevoel
• is goed voor de stoelgang 
• en het gebit
  
• Varieer.. het verlaagt het  risico op ziektes

Smeer en bereidingsvetten

Vet is een brandstof voor het lichaam 

En levert Vitamine A, B en D

En levert 

Vitamine A, D en E.

Verzadigde en onverzadigde vetten!

Verzadigde- en onverzadigde vetten 

Verzadigd vet: hoog gehalte verzadigde vetzuren.

Is slecht voor bloeddruk, hart en vaten...aderen slibben dicht.

Vooral dierlijke producten: roomboter, vaste bak- en braad producten.

Onverzadigd vet: hoog gehalte onverzadigde vetzuren.

Vooral plantaardige producten: olie, vette vis, vloeibare bak-en braadproducten.

Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel

Producten met veel eiwitten!

Plantaardige eiwitten, noten, granen en peulvruchten( onvolledig)

Dierlijke eiwitten, vis, vlees, ei en zuivel (volledig)

Twee soorten eiwitten:

Eiwit, bouwstof voor het lichaam

.....en is ook een beschermende stof!

Het houdt spierweefsel in stand en het helpt om op gewicht te blijven.

Eiwitten verzadigen goed......je hebt minder snel honger.

Brood, graanproducten en aardappels

Volkoren graanproducten

Zoals, volkorenbrood, -pasta en zilvervliesrijst=>

Leveren  veel energie en voedingsstoffen 

vitamine B en ijzer.     

In de zemel en de kiem zitten de meest goede voedingsstoffen.

Volkoren: hele gemalen graan korrel

In tarwemeel zit alleen de meelkern

vezels, vitamine mineralen

goede vetten, vitamine en mineralen

koolhydraat en eiwit

Water, koffie en thee zonder suiker!

De mens bestaat 

60% uit water. 

Dranken

wat hebben jullie geleerd
in deze les