Babyvoeding groente en fruithapjes

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Babyvoeding groente en fruithapjes

 Smaakontwikkeling bij Baby's: Hoe Werkt Het?

👶 Van geboorte tot 6 maanden:

• Baby’s proeven al smaken via het vruchtwater en later via moedermelk.
• Ze hebben een natuurlijke voorkeur voor zoet (bv. moedermelk), maar zijn gevoelig voor bittere smaken.
• Zout wordt pas na 4 maanden herkend.

🥄 Vanaf 4-6 maanden: Introductie van vaste voeding

• Dit is de ‘kritische periode’ voor smaakontwikkeling. Baby’s wennen dan aan verschillende smaken en texturen.
• Als baby’s in deze fase veel verschillende smaken leren kennen, eten ze later gevarieerder.
• Ze kunnen afwijzend reageren op nieuwe smaken (bv. bittere groenten), maar herhaling helpt!

Texturen: Van Vloeibaar naar Stevig

💧 Stap 1: Glad en vloeibaar (4-6 maanden)

Baby’s beginnen met glad gepureerde voeding zoals wortel, pompoen, appel.

Belangrijk: Geen klontjes in deze fase!

🥄 Stap 2: Geprakt en fijngemaakt (6-8 maanden)

Voeding wordt grover: geprakte banaan, rijstpap, fijngemaakt vlees/vis.

Baby’s leren kauwbewegingen maken, ook zonder tanden.

🍞 Stap 3: Grove stukjes en vingerfood (8-12 maanden)

Zachte stukjes eten (bijv. gekookte broccoli, zacht fruit).

Zelf eten stimuleren (motorische ontwikkeling).

In de volgende dia's zie je verschillende aandachtspunten over babyvoeding

1. Rauw vlees en producten van rauw vlees, zoals filet américan, ossenworst, carpaccio of niet-doorbakken tartaar. 
2. Rauwe schaal- en schelpdieren. Rauwe of voorverpakte gerookte vis zoals sushi en gerookte zalm.
3. Rauwe eieren en producten met rauwe eieren, zoals zelfgemaakte mayonaise.
4. Kaas gemaakt van rauwe melk, zoals boerenkaas
5. Lever

1. Hierin kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Jonge kinderen zijn daar extra gevoelig voor. 
2.  Hierin kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Jonge kinderen zijn daar extra gevoelig voor.
3. Hierin kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Jonge kinderen zijn daar extra gevoelig voor.
4. Hierin kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Jonge kinderen zijn daar extra gevoelig voor.
5. Dit bevat veel vitamine A. Kan leiden tot hoofdpijn, misselijkheid, duizeligheid en vermoeidheid bij je kind.

1. Leversmeerworst of leverpaté 

2. Smeerkaas en gewone kaas

3. Honing

1. Dit bevat veel zout, verzadigd vet en vitamine A. Teveel kan leiden tot hoofdpijn, misselijkheid, duizeligheid en vermoeidheid bij het kind. 
2. Dit bevat veel verzadigd vet en zout. De nieren van jonge kinderen kunnen nog niet veel zout aan.
3. Honing kan besmet zijn met een bacterie waar kinderen tot 1 jaar erg ziek van kunnen worden.

1. Alle zoete kindertoetjes, zoals kinderkwark, vruchtenyoghurt en vla. 
2. Alle zoete dranken, zoals (vruchten)sap, diksap, aanmaaklimonade en (light) frisdrank.
3. Toegevoegd zout.

1. Deze toetjes bevatten veel suiker. 

2. Deze dranken bevatten veel suiker en zijn slecht voor het gebit. Ook went het kind hierdoor aan een zoete smaak.

3. De nieren van jonge kinderen kunnen nog niet veel zout aan.

Wat is beter zelf babyvoeding maken of uit een potje?

Zelfmaken

kant-en-klaar potje

Babyvoeding zelf maken

https://www.youtube.com/shorts/hyBC7eRkxAY

Babykoekjes

https://www.youtube.com/shorts/8eC7kD1-jlk

Proeven & Beoordelen

Blind proeven:  Jullie  proeven verschillende soorten babyvoeding zonder te weten welke het is.

Beoordelen op werkblad:

• Smaak: Zoet, zuur, bitter, flauw?
• Textuur: Glad, korrelig, dun, dik?
• Welke ingrediënten proef je?
• We gaan de etiketten beoordelen op (suiker/zoutgehalte &voedingswaarden

Reflectie & Koppeling Aan Praktijk

• Wat viel op aan de smaak en textuur?
• Zouden baby’s dit lekker vinden? Waarom wel/niet?
• Welke voeding zou je aanraden aan ouders en waarom?
• Wat zijn de voordelen van zelfgemaakte babyvoeding?

Theorie koppeling

• Richtlijnen voor babyvoeding (bijv. geen zout, geen honing, geen koemelk <1 jaar).
• Het belang van smaakontwikkeling bij baby’s (leren wennen aan verschillende smaken en texturen).