BS 1.4 Bacterien en schimmels 3VZ

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

BS 1.4

BACTERIËN & SCHIMMELS

BOEK: YES

IPAD: YES

TELLIE: NOPE

Goeie!

- nakieken

- herhaling

- doelen

- uitleg

- maakwerk

Nakieken

Blz. 27/30 opdr. 1 t/m 4

Plantaardige cel

Dierlijke cel

Schimmel cel

Bacterie cel

Sleep de onderdelen van de plantaardige cel naar de goede plek. 

vacuole

celwand

cytoplasma

celmembraan

bladgroenkorrel

De dierlijke cel

Celmembraan

Celkern

Cytoplasma

Dierlijke cel

Schimmelcel

Bacteriecel

Plantencel

4 Rijken

Leerdoelen

Je kunt kenmerken van schimmels noemen en van hun cellen

Beschrijven welke rol ze spelen voor mensen

en vertellen hoe je voedselbederf en infectieziekten kunt proberen tegen te houden

Voortplanting schimmels

Spore

= cel waar nieuwe schimmel uit komt

aan uiteinde schimmeldraad

of onder de paddenstoel

Voortplanting schimmels

Spore

= cel waar nieuwe schimmel uit komt

aan uiteinde schimmeldraad

of onder de paddenstoel

schimmel

plant

Nuttige eigenschap van schimmels

Vervelende eigenschap van schimmels

4 Rijken

Voortplanting schimmels

Spore

= cel waar nieuwe schimmel uit komt

aan uiteinde schimmeldraad

of onder de paddenstoel

Schimmeldraden

Sporen

Paddenstoel

Microscopie

Cellen van de champignon bekijken:

- schimmeldraden

- lamellen onder de hoed (met soms sporen)

Teken 1 van de 2!

Volgens de tekenregels

Klaar?

Je tekening in mapje doen!

Tips

- met grijs potlood

- onderdelen met rechte lijntjes naar rechts

- denk aan alle dingen die je er boven moet zetten (zie bord)

- nooit met stift en/of pen

Maakwerk

Opdr. 5 t/m 11 (blz. 30-32)

Opdr. 4 t/m 12 (blz. 34/35/36)

Goeie!

- ipad en boek

- leerdoelen

- uitleg

- maakwerk

Leerdoelen 1.4

Je kunt kenmerken van bacteriën noemen

Beschrijven welke rol ze spelen voor mensen

Wat is voedselbederf?

Hoe kun je bederven voedsel voorkomen

Je mobiel bevat 25 000 bacteriën per vierkante centimenter

Welke onderdelen zitten er in een Bacteriecel? Sleep de goede antwoorden ernaar toe

bacteriecel

celmembraan

cytoplasma

Vacuole

celwand

bladgroenkorrels

celkern

Voortplanting bacteriën

celdeling

elk halfuur delen

Bacteriën kunnen snel groeien. Je ziet hier 1 deling.

1 bacterie deelt zich in een half uur. Hoeveel bacteriën zijn er na 3 uur?

1. 8
2. 16
3. 32
4. 64

Nuttige bacteriën en schimmels

Eten dode resten van organismen: Reducenten 

hierbij komen voedingsstoffen vrij die door planten kunnen worden gebruikt

Voedsel maken

yoghurt, zuurkool, yakult, geneesmiddelen, wasmiddel hormonen

brood, wijn, bier schimmelkaas, antibiotica 

Schadelijke bacteriën en schimmels

bacteriën en schimmels kunnen je ziek maken

bacteriën en schimmels kunnen voedsel bederven

dit kun je tegengaan door conserveren

schimmelinfectie zwemmerseczeem

bacteriële infectie 

ook: longontsteking/keel/etc.

Voedselbederf

Voedselbederf

Conserveren

Om te voorkomen dat

bacteriën en schimmels op

voedsel groeien kan je het 

conserveren.

Bijvoorbeeld in de koelkast

Voedsel conserveren door:

Manieren om te conserveren:

1. Invriezen
2. Pasteuriseren (72 C)
3. Steriliseren (135 C)
4. Vacuüm verpakken
5. Drogen
6. Toevoegen van conserveermiddelen of zout/zuur/suiker

conserveren

Manieren van conserveren

kort verhitten tot 72 graden>
Veel schimmels/bacteriën gaan dood

Verhitten tot 135 graden.
Alle bacteriën en schimmels gaan dood.

Al het water aan het product onttrekken

Koel bewaren

Pasteuriseren

Steriliseren

Drogen

Luchtdicht 

verpakken

Invriezen

Penicilline is een medicijn gemaakt door een penseelschimmel 

Het wordt ook wel antibiotica genoemd

Maakt bacteriën dood

Maakwerk

blz. 37 t/m 42

Niet: 18, 22, 23, 24, 29

Lesdoelen

Je kunt kenmerken van bacteriën noemen

Beschrijven welke rol ze spelen voor mensen

Wat is voedselbederf?

Hoe kun je bederven voedsel voorkomen