Meten van de osmolariteit
Referentiewaarde osmolariteit (Osmol): 275-300 mOsmol/kg
Osmolariteit kan je op twee manieren meten:
- vriespuntsdaling --> meest gebruikt
- dampspanningsmeting --> berekening
Hoe hoger de osmolariteit (Osmol) hoe hoger de hoeveelheid opgesloste stoffen, des te lager het vriespunt. --> in de winter wordt zout gestrooid, zodat het wegdek pas bij een lagere temperatuur bevriest.
Osmolariteit kan ook berekend worden uit ureum, glucose en natriumconcentratie.