Voeding en vertering toets

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Diagnostische vragen

Voeding en vertering

5 HAVO

Welke organen in het verterings-stelsel maken de enzymen voor
de vertering van zetmeel?

1. speekselklieren, galblaas en dunne darm
2. maag, galblaas en dunne darm
3. speekselklieren, twaalfvingerige darm en dunne darm
4. speekselklieren, alvleesklier en dunne darm

De vertering van voedingsstoffen start in:

1. mondholte
2. maag
3. 12-vingerige darm
4. dunne darm

Met je kiezen vermaal je eten
Wat voor vertering is dat

1. Chemische vertering
2. Mechanische vertering

Wat is vertering?

1. Energie in voedingsstoffen gebruiken om te bewegen
2. Voedingsstoffen opnemen in het bloed (of lymfe)
3. Voedingsstoffen gebruiken om cellen te bouwen
4. Voedingsstoffen klein maken

Waar start de vertering van koolhydraten?

1. Mondholte
2. Maag
3. Twaalfvingerige darm
4. Dunne darm

Met mechanische vertering bedoelen we...........

1. vertering door enzymen
2. Vertering door verteringssappen
3. Vertering door bacterien
4. Kauwen van voedsel met je gebit

Enzymen worden verbruikt tijdens de vertering

1. Waar
2. Niet waar

Sleep de enzymen naar de voedingsstoffen die ze verteren

Zetmeel

Eiwitten

Vetten

Geen van de 3

Amylase

Lipase

Pepsine

Gal

Peptidasen

Trypsine

Maltase

Lactase

Sacharase

Voor de vertering van welke stof is gal nodig?

1. Eiwit
2. Vet
3. Koolhydraat
4. Vitamine

2p Galzouten in gal verdelen grote vetdruppels in kleine vetdruppels, hoe noemen we dit proces? En hoe bevorderd dit proces de vertering van vetten?

Waar start de vertering van eiwitten?

1. mond
2. maag
3. slokdarm
4. twaalfvingerige darm

eiwitten verteren: sleep de termen naar de juiste plaats

afgebroken

 tot

afgebroken

 tot

opname in het bloed

tri-/dipeptiden

aminozuren

polypeptide

Waar start de vertering van vetten?

1. mond
2. maag
3. slokdarm
4. twaalfvingerige darm

Wat is de rol van voedingsvezels bij vertering?

1. zorgen voor oppervlakte vergroting
2. zorgen voor een goede darmperistaltiek
3. helpen bij vertering van vet
4. helpen bij vertering van koolhydraten

Als ik een vetmolecuul verteer, hoeveel moleculen hou ik dan over?

1. 1
2. 2
3. 4
4. meer dan 4

Leg uit hoe kauwen (mechanische vertering) bijdraagt aan een betere chemische vertering door enzymen

Wat is het nut van emulgeren voor de vertering van vetten?

1. zorgen voor vergroting van het oppervlak
2. zorgen voor verkleining van het oppervlak
3. verlagen van de pH
4. verhoging van de pH

Wat moet je eerst verteren om aan aminozuren te komen?

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. mineralen

Celwanden zijn taai en stevig. Dit komt omdat ze voor een groot gedeelte bestaan uit het moeilijk verteerbare koolhydraat, genaamd: ..

Vertering m.b.v. gal is

1. mechanische vertering
2. chemische vertering
3. geen van beiden

Het eindproduct van de vertering van zetmeel is

1. amylose
2. maltose
3. glucose
4. lactose

nier

long

maag

lever

hart

darm

Je ziet hier een stukje dunne darm met een paar darmvlokken.
Wat is de reden dat de dunne darm plooien en darmvlokken heeft?

1. Dan gaat de voedselbrij langzamer door de darm
2. Dat zorgt voor oppervlaktevergroting waardoor er meer plek is voor stofwisseling
3. Dat zorgt voor betere darmperistaltiek
4. Dat zorgt voor een betere mechanische vertering

De juiste route van het verteringsstelsel door de darmen is...

1. Twaalfvingerige darm - Dunne darm - Blinde darm - Dikke darm - Endeldarm
2. Blinde darm - Dunne darm - Dikke darm - Twaalfvingerige darm - Endeldarm
3. Dunne darm - Blinde darm- Twaalfvingerige darm- Dikke darm - Endeldarm
4. Endeldarm- Dikke darm - Blinde darm - Dunne darm - Twaalfvingerige darm

Het eerste gedeelte van de dikke darm noemen wij de twaalfvingerige darm

1. Goed
2. Fout

Wel of niet verteren?

Moeten deze voedingsstoffen wel of niet worden verteerd?

wel verteren

niet verteren

koolhydraten

eiwitten

mineralen

vitaminen

vetten

water

De blinde darm is een voorbeeld van een ...

1. analoog orgaan
2. homoloog orgaan
3. rudimentair orgaan

Welk orgaan komt er na de dikke darm?

1. 
2. 
3. 
4. 

In de dikke darm wordt...

1. Water uit de voedselbrij gehaald
2. Eiwitten uit de voedselbrij gehaald
3. Koolhydraten uit de voedselbrij gehaald
4. Vitaminen uit de voedselbrij gehaald

Waarom moet bij een poeptransplantatie het slangetje tot in de dunne darm lopen?

1. omdat bacteriën alleen daar terecht moeten komen
2. omdat de bacteriën zo langs de maag geleid worden
3. omdat poep smerig is, je kan het niet inslikken
4. omdat als je het in de dikke darm stopt, het nooit in de dunne darm komt

Speekselklier

Maag

Alvleesklier

Twaalfvingerige darm

Dunne darm

Welke aminozuren MOETEN in de voeding aanwezig zijn?

1. essentiële aminozuren
2. niet-essentiële aminozuren

                                  Wat is de functie?

speeksel

maagsap

gal

darmsap

alvleessap

voedsel smeuig maken,
start vertering van zetmeel

doden bacterien
vertering eiwitten

emulgeert vetten:
grote vetdruppels worden kleine vetdruppels

afronden van de vertering van eiwitten en koolhydraten

de vertering van eiwitten, koolhydraten en vetten

Welke verteringsappen kunnen eiwitten verteren? Sleep alleen de verteringsappen die dat kunnen naar het vak.

Verteringsappen die eiwitten kunnen verteren

Alvleessap

Maagzuur

speeksel

darmsap

Gal

Welke vertering vindt plaats? Sleep naar de juiste plek.

Speeksel

koolhydraten

eiwitten

koolhydraten

eiwitten vetten

koolhydraten

eiwitten

koolhydraten verteren: sleep de termen naar de juiste plaats

afgebroken

 tot

afgebroken

 tot

opname in het bloed

polysacharide

monosachariden

disachariden

Verklaar waardoor speekselenzymen het zetmeel in de maag niet kunnen verteren