Koolstofchemie: Esters

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 4

Scheikunde Koolstofchemie

Esters

alcoholen

carbonzuren

Sleep de stoffen naar de juiste plaats.

ethaan-1,2-diol

propaan-1-ol

methaanzuur

alcoholen

carbonzuren

Sleep de structuren naar de juiste plaats.

ketonen

Ester

Een ester ontstaat als een alcohol en een zuur met elkaar reageren

Naast een ester ontstaat er ook water

Als een alcohol met een zuur reageert...

condensatie

er onstaat een nieuwe stof, waarbij H₂O afsplitst! de nieuwe stof is een ester.

Als een alcohol met een zuur reageert...

er ontstaat een ester, en er komt H₂O vrij, condensatiereactie

methylethanoaat

Ester

Een ester is een koolstofverbinding 

met deze karakteristieke groep:

Met welk zuur heeft
methanol gereageerd
om deze ester te vormen?

methanol?

meth = ...C en waar stond -ol voor? welke soort stoffen kunnen emt elkaar reageren om een ester te vormen?

1. propanol
2. propaanzuur
3. methaanzuur
4. pentaanzuur

Welke ester wordt gevormd uit de reactie tussen ethanol en propaanzuur?

1. 
2. 
3. 
4. 

Reactie tussen methanol en propaanzuur levert:

propaanzuur = 3 x C met een -COOH groep

methanol = 1 x C met een -OH groep

ester

Deze ester heet methylpropanoaat

propaanzuur = 3 x C met een -COOH groep

methanol = 1 x C met een -OH groep

Reactie tussen methanol en propaanzuur levert:

-oaat

Esters krijgen het achtervoegsel -oaat en worden genoemd naar het alkaanzuur waarvan ze zijn afgeleid

Wat is de naam
van deze ester?

1. butylethanoaat
2. ethylbutanoaat
3. methylbutanoaat
4. ethylpropanoaat

Hoe herken je de stoffen waaruit een ester is ontstaan?

methanol

propaanzuur

1. herken de ester
2. "knip" de ester
3. ene kant was zuur (met c=o)
4. andere kant was alcohol
5. vul aan met -H en -OH

sleep de juiste twee stoffen bij elkaar die de gegeven ester kunnen vormen.

methaanzuur

butaanzuur

ethaanzuur

butaan-1-ol

ethanol

methanol

Hydrolyse: reactie waarbij een ester wordt afgebroken door toevoeging van H2O

 

+ H2O   

                                           +   

methanol

propaanzuur

hydrolyse: reactie waarbij een ester wordt afgebroken door toevoeging van H2O

 

+ H2O   

                                           +   

methanol

propaanzuur

"geef de namen": welke
stoffen ontstaan na
hydrolyse van:

tip

1. herken de ester
2. "knip" de ester
3. ene kant was zuur
4. andere kant was alcohol
5. vul aan met -H en -OH

Na hydrolyse van deze ester ontstaan:

propaan-2-ol en butaanzuur

Succes met de opgaven!