2HV_bs 4_Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Gezonde voeding

Leerdoel

Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonden voeding geven.

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen

Je kunt mogelijke oorzaken van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven

vragen wat leerlingen hebben geleerd

samenvatten, de kern geven

vragen of leerlingen een advies over gezonde voeding kunnen geven

Waar denk je aan bij gezonde voeding?

Gezonde voeding

Schijf van Vijf

Gevarieerd: Elke dag iets uit elke schijf

Energie

Hoeveelheid energie

Kilojoule kJ

Kilocalorie kcal

1 kcal = 4,2 kJ

Een kroket bevat 131 kcal.
Hoeveel kJ is dat?
(1 kcal = 4,2 kJ)

BMI

BMI= Gewicht/ (lengte x lengte)

Bij jongeren verschilt het heel erg, want jullie zijn nog in de groei

Gewicht

Bepaald door:

- Wat je eet en hoeveel 

- Hoeveel je beweegt

Erfelijke eigenschappen

Zwaardere bouw, stofwisseling, dikte van onderhuids vetlaag

overgewicht

ondergewicht 

eetstoornis

Eetstoornissen

Wanneer je de hele dag met eten bezig bent en welke invloed dat heeft op je lichaam.

Bron van spanning en angst

Eetstoornissen

Anorexia nervosa

- Extreme manier van afvallen

- Weiger te eten

Boulimia nervosa

- Eet weinig, last van eetbuien

-  Eetbuien compenseren door overgeven / laxeermiddelen

Eetbuistoornis

- ongecontroleerde eetbuien

Oorzaken

Psychisch: negatief oordeel over zichzelf

Beinvloed door de media / cultuur

Nare gebeurtenissen in je leven

Gevoel van controle willen hebben

Faalangst of perfectionisme

Ontevreden zijn over jezelf of je uiterlijk

Casus voedingsadvies

Kies 1 van de 2 volgende personen en schrijf er een voedingsadvies voor met behulp van de schijf van 5 en de gemiddelde calorieën inname. Eerder klaar? Stel ook een advies op voor de ander.

1. Bert (50): Hekel aan groentes, eet vooral aardappelen met stukje rundvlees of varken, drinkt veel water. Leraar met Inname: 9000 KJ/dag

2. Erica (31): Vegetariër, eet vaak salades met ei, geen fan van melk. Drinkt ongeveer 3 glazen cola per dag. Lerares met inname: 8000 KJ/dag

Zelf aan de slag

Bs. 4 

Opdrachten 1 t/m 9 behalve 6