SVO koks niv2 ontvangen, opslaan en bestellen

 ontvangen, opslaan en bestellen
1 / 16
next
Slide 1: Slide
WarenkennisMBOStudiejaar 1

This lesson contains 16 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

 ontvangen, opslaan en bestellen

Slide 1 - Slide

Waar let je op bij ontvangst goederen

Slide 2 - Mind map

waarom is de ontvangst van goederen zo belangrijk!

Slide 3 - Open question

Ontvangen 
Gegevens op een pakbon
Leveranciersgegevens
Klantgegevens
Pakbonnummer
Datum
Artikelnummer
Naam artikel
Gewicht/eenheid/aantal geleverd

Slide 4 - Slide

ontvangen
Pakbon controleren
Naam product + product code
Hoeveelheid
Verpakking
Kwaliteit
Temperatuur

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

Ontvangen
Levering controleren
Bestelbon versus pakbon
Aantekeningen pakbon
Markeren en apart zetten
Leidinggevende informeren

Slide 7 - Slide

ontvangen
Producten controleren op:
Kwaliteit
Kwantiteit
Temperatuur
Verpakking
Houdbaarheid

Slide 8 - Slide

ontvangen
Wat te doen bij afwijking:
Teveel geleverd
Te weinig geleverd
Niet geleverd
Niet besteld, toch geleverd
Procedure


Slide 9 - Slide

opslaan
Houdbaarheid
FIFO
Houdbaarheidscontrole (breuk- en bederflijst)
Producten (opslagcondities)

Slide 10 - Slide

opslaan 
Bewaren:
  • Afdekken: Folie, deksels, stolp
  • Coderen: Etiket, openingsdatum, productiedatum, invries/ontdooidatum
  • Afruimmateriaal (rvs/plastic)

Slide 11 - Slide

Bestellen
Inkoop
Bestelinformatie (sheets, reserveringen, weer, voorraadhoogte)

Wie is verantwoordelijk?

Kosten (tijd, administratie)

Slide 12 - Slide

Bestellen
Leverancier:
Wie levert welke goederen?
Inventarisatie in de klas aan toeleverende bedrijven
Hoe kies je een leverancier?
Wat moet je doen als je ontevreden bent?
Wat spreek je af?

Slide 13 - Slide

Waarover kun kun je afspraken met je leveranciers maken

Slide 14 - Mind map

Bestellen
Inkoopspecificatie (detail afspraken over een te leveren product)
Gewicht
Verpakking
Temperatuur
Kwaliteitsklasse
Voorbewerkt
Prijs per eenheid

Slide 15 - Slide

Bestellen
Administratie:
Voorraadlijst (stocklijst)
Pakbon
Factuur
Manco lijst
Logboek

Slide 16 - Slide