§7.4 - Verteren

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

§7.4 - Verteren

Lesplanning

• Voorkennis Opdracht
• Leerdoelen
• Theorie 7.4
• Zelfstandig en in stilte werken
• Herhalen leerdoelen
  

 

Leerdoelen

• Je kunt de delen van het verteringsstelsel benoemen, hun werking beschrijven en wat ze verteren.
  
  • Je kunt de functie en werking van verteringsenzymen beschrijven.
  • Je kunt uitleggen waar en hoe voedingsstoffen in het bloed komen.
  • Je kunt beschrijven wat er met de voedselresten in de dikke darm gebeurt.

Wat is vertering?

• Grote voedingsstoffen zoals eiwitten, vetten en koolhydraten, kunnen niet meteen in het bloed worden opgenomen.

• Het klein maken van voedingsstoffen (door verteringssappen) heet vertering.

Eigenschappen:

- Vorm

- Temperatuur

- Zuurgraad

3 stappen

1. Binden

2. Knippen

3. Loslaten

Optimumtemperatuur

Optimumtemperatuur

< 10: werkt het niet

37: optimaal, het snelst

> 45: stuk

Peristaltische bewegingen

Waar wordt je voedsel verteerd?

• De eerste stap van vertering vindt plaats in de mondholte (speeksel): zetmeel
  
• De vertering gaat verder in de maag (maagsap): eiwit

• In de twaalfvingerige darm gaan gal en alvleessap verder met de vertering. Gal is GEEN verteringssap, het is een hulpstof!!: zetmeel, eiwit en vet

• In de dunne darm wordt de vertering afgerond (darmsap). De voedingsstoffen kunnen hierna het bloed in.

Waar komen de voedingsstoffen in het bloed?

• In de dunne darm zijn de voedingsstoffen klein genoeg om in het bloed te worden opgenomen.

• De dunne darmwand is erg dun en bevat veel haarvaten. De voedingsstoffen kunnen gemakkelijk door de wand heen
  

• Door de darmplooien met darmvlokken is het oppervlakte van de dunne darmwand erg groot.

Zelfstandig (Huis)werken

Maken en leren 7.4

Maken in de les opdracht 15 en 16

Huiswerk 

donderdag 17 oktober

Opdracht 3 t/m 10, 13, 14, 21, 22, 24 t/m 26

Leerdoelen

• Je kunt de delen van het verteringsstelsel benoemen, hun werking beschrijven en wat ze verteren.
  
  • Je kunt de functie en werking van verteringsenzymen beschrijven.
  • Je kunt uitleggen waar en hoe voedingsstoffen in het bloed komen.
  • Je kunt beschrijven wat er met de voedselresten in de dikke darm gebeurt.