1. Kookles, leerjaar 4

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3,4

JdW-kijkwijzer

Lesopbouw:

1. Vooraf:
   Startklaar, Voorkennis activeren, Formatief Handelen
   
   
2. Instructie:
   Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden, Formatief Handelen
   
   
3. Toepassing:
   Actieve verwerking, Formatief handelen 
   
   
4. Evaluatie:
   Afsluiting

Startklaar 

Welkom klas! In 5 minuten starten we de les!

Jassen aan de kapstok 

Oortjes in de tas 

Mobiel in de zakkie 

Schoolspullen op tafel 

Laptop dicht op tafel

Tas van tafel 

Terugblik opdracht

2. Voorkennis activeren

De docent activeert relevante voorkennis aan de hand van een terugblik-opdracht, waarbij eventueel een beroep op de thuistalen wordt gedaan. Op deze manier biedt de docent een kapstok om nieuwe stof te verbinden aan de eerder geleerde stof en richting te geven aan het verdere verloop van de les. Tegelijkertijd worden hiermee misconcepties van leerlingen zichtbaar gemaakt, waar de docent vervolgens gericht op in kan spelen. 

           Leerdoelen

1. R = Je kan de ingrediënten benoemen en correct afwegen volgens het recept 
2. T1 = Je kan hygiënisch werken tijdens het koken. (handen wassen, werkblad schoonhouden) 
3. T2= Je kan de gerecht aanpassen aan een dieet of allergie
4. I = Je begrijpt hoe verschillende ingrediënten invloed hebben op smaak, structuur en uiterlijk van een gerecht. 

3. Leerdoelgericht werken

De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   

           Instructie

•  Professioneel aankleding 
• Lees je recept goed door. ( onderstreep alle stappen die had gedaan/gepakt) 
• Weeg en meet je ingrediënten 
• Recept uitvoeren ( opruimen in de tussentijd) 
• Gerecht netjes serveren 
• Ruim alles netjes op, inclusief vegen.  Voordat je de materialen terug brengt moet docent eerst controleren!!! 

4. Inclusieve didactiek

De docent past diverse strategieën toe om de betrokkenheid van alle leerlingen te garanderen. Door regelmatig het begrip van de lesstof te controleren en zo nodig de uitleg aan te passen, blijft de stof toegankelijk voor iedereen. Flexibele en heterogene differentiatie ondersteunt dit proces. Interactie in de klas wordt versterkt door het gebruik van thuistalen. Verder creëert de docent een contextrijke en inclusieve leeromgeving door (culturele) achtergronden in de lesstof te integreren. Door positief en proactief op leerlinggedrag te reageren, wordt het voor leerlingen makkelijker om gewenst gedrag te tonen en actief deel te nemen aan de les.

           Aan de slag

6. Actieve verwerking

De docent maakt expliciet hoe de leerstof actief verwerkt dient te worden. De docent start met modelleren en laat leerlingen vervolgens actief inoefenen. Volgens het 'ik-wij-jullie/jij-wij' principe wordt de ondersteuning geleidelijk afgebouwd. Er wordt gevarieerd in oefentypes en het leerproces wordt zichtbaar gemaakt, bijvoorbeeld met hardop denken opdrachten. Effectieve leerstrategieën zoals zelftesten, gespreid leren, schema’s maken, en samenvatten volgens de Cornell-methode worden expliciet aangeleerd. Dit herkneden van de lesstof helpt bij het bewerken van het lange termijn geheugen

           Afsluiting

Geef jezelf 2 complimenten 

Geef jezelf 1 feedback. 

Schrijf het op! 

8. Afsluiting

De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner. 

typ hier je antw

           Begrippen
           uit deze les

• Duurzaamheid
• Presentatie 
• Verspilling 

Einde!!!!

Vragen?