M&Z Les 2. Culturele verschillen + gerecht

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

Culturele verschillen

Aan het einde van de les heb je geleerd:

- Wat we verstaan onder cultuur

- Welke verschillende culturen er zijn

- De eetgewoontes van Moslims, Hindoes, Katholieken en Joden

- Het verschil tussen een vegetariër en veganist

- Een vegetarisch gerecht te bereiden

Verschillende culturen in Nederland

Woordweb verschillende culturen

1. Marokkaanse Cultuur

2. Turkse Cultuur

3. Syrische Cultuur

Gewoonten/wat is belangrijk in deze cultuur/wat hoort bij de cultuur

Werken in 2 of 3 tallen. 

Klaar? Uitleggen aan de rest wat dit inhoud. 

Marokkaanse Cultuur

- Marokkaanse Nederlanders zijn vaak moslim. 

 Sommige vrouwen dragen een hoofddoek. 

- Eten is een belangrijk onderdeel van het gezinsleven.

  

- Voorzichtig en indirect in communicatie. 

Direct-zijn wordt gezien als gezichtsverlies en een schande voor de familie. 

Feedback geven doe je persoonlijk en onder vier ogen, het is niet geaccepteerd iemand in het openbaar aan te spreken op zijn of haar gedrag.

- Als man mag je niet altijd een vrouw aan raken (ook geen hand geven) 

Turkse Cultuur

- Veel Turkse Nederlanders zijn moslim

  Sommige vrouwen dragen een hoofddoek. 

- Eten is belangrijk binnen het gezinsleven.

 

- In communicatie in het begin vaak wat afwachtend en indirect. 

- De persoonlijke ruimte, de ruimte die je graag wilt hebben tussen jou en je gesprekspartner, is vrij klein bij Turken. Ze staan of zitten graag heel dicht bij elkaar.

Syrische Cultuur

- Veel Syriërs zijn als vluchteling in Nederland gekomen. 

Moeten vaak nog wennen aan  onze gebruiken en cultuur.

 

-In het begin meestal ook erg indirect in hun communicatie. 

Opvallend is dat ze bij het communiceren vaak luid en met veel bewegingen spreken. Dit is geen teken van boosheid, maar een manier om zich te uiten.

-Syriërs lopen vaak arm in arm of hand in hand  met vrienden. 

Culturele verschillen

Moslims:  geen varkensvlees, ander vlees moet ritueel geslacht zijn. Alcoholische dranken zijn verboden. Tijdens de ramadan mag een moslim geen voedsel, drank en tabak en andere 'genoegens' gebruiken tussen zonsopgang en zonsondergang.

Hindoes eten geen rund- en kalfsvlees, wel schapen-, geiten- en varkensvlees, vis, kip en ander gevogelte. Vormen van vasten zijn gebruikelijk in het hindoeïsme.

Vervolg..

Katholieken aten vroeger op vrijdag vis omdat het eten van vlees op deze dag niet was toegestaan. tegenwoordig doen nog maar weinig katholieken dit. Sommige katholieken kennen nog wel een vastenperiode tussen carnaval en Pasen.

Joden eten ‘koosjer', dat is: geoorloofd voedsel dat beschreven staat in de Thora. Zij eten koeien, schapen en vis. Maar varkens zijn voor hen onreine dieren. Ook is er een verbod om melk- en vleesproducten gelijktijdig te nuttigen.

Er zijn mensen die uit persoonlijke overtuiging alleen vegetarisch (geen vlees), veganistisch (geen dierlijke ingrediënten) of ecologisch verbouwd voedsel willen eten.

In welke cultuur is de persoonlijke ruimte vaak klein?

1. Syrische cultuur
2. Marokkaanse cultuur
3. Turkse cultuur

Koosjer hoort bij .....

1. Het Christendom
2. De Islam
3. Het Jodendom
4. de Katholieken

De ramadan eindigt met het ....... ?

1. Offerfeest
2. Suikerfeest
3. Bevrijdingsfeest
4. Eetfeest

Wat is vegetarisch?

1. Frikandel
2. Kipnuggets
3. Kaassouflé
4. Hamburger

In welke cultuur is het niet geaccepteerd om elkaar in gezelschap aan te spreken

1. Turkse Cultuur
2. Marokkaanse cultuur
3. Syrische cultuur

Wat houdt koosjer eten in?

1. In overeenstemming met de spijswetten
2. In overeenstemming met de tien geboden
3. Dieren zijn op rituele wijze geslacht
4. Dieren zijn op een diervriendelijke manier geslacht

Wat is het verschil tussen een vegetariër en een veganist?

1. Een vegetariër eet geen vlees en geen vis. Een vegan eet dit allemaal wel
2. Een vegan eet geen vlees, vis en geen dierlijke producten, een vegetariër eet wel dierlijke producten
3. Een vegan eet geen vlees, vis en planten. Een vegetariër eet wel planten
4. Een vegetariër eet geen vlees maar wel vis, een vegan eet geen dierlijke producten

We gaan nu een vegetarisch gerecht maken

60 minuten opdracht

Afsluiting van de les