H3 voedselveiligheid en hygiëne deel 2

• Verzorging
• Secundair onderwijs

Volgorde afwas:

Zet in de juiste volgorde:

• potten en pannen
• tassen / kopjes
• bestek
• glazen
• borden
• schalen en kommen 

Welke afwasvolgorde is juist?

1. glaswerk afwassen, bestek afwassen, pannen afwassen en etensresten verwijderen
2. etensresten verwijderen, bestek afwassen, borden en kommen afwassen, glaswerk afwassen, pannen afwassen
3. etensresten verwijderen, glaswerk afwassen, bestek afwassen, borden en kommen afwassen, pannen afwassen

Waarop kan je letten in de winkel? Voor de aankoop van voeding?

Wat betekent volgens jou "respecteer de koude keten"?

Waarom moet je diepvriesproducten in de koelkast of microgolf ontdooien?

Waarom mag je een ontdooid product niet opnieuw invriezen?

wat is de ideale temperatuur voor een koelkast?

1. 3°C
2. 5°C
3. 7°C
4. 10°C

wat is de ideale temperatuur voor een diepvriezer?

1. -15°C
2. -20°C
3. -18°C
4. -25°C

Waarom moet je na het snijden van vlees je snijplank afwassen voordat je groenten gaat snijden?

Hoelang mag warm of koud eten op tafel blijven staan?

1. 2 uur
2. 1 uur
3. 1/2 uur
4. 3 uur