Bi-H3-7.1 Gezond leven (Paulien)

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

7.1 Gezond eten

7.1: Doelen van de les

Je leert:

wat je eetgewoontes bepaalt

wat er in je eten en drinken zit

wanneer je gezond eet

waardoor je eten bederft

wat je kunt doen tegen schimmels en bacteriën in je eten

7.1 Begrippenlijst

-eetgewoonten

-voedingsmiddelen, voedingsstoffen, energierijke stoffen, bouwstoffen, beschermende stoffen, voedingsvezels.

-voedselbederf, schimmels, bacterien, sporen, celdeling

-conserveermiddel

Waar zijn je eetgewoonten wel of niet afhankelijk van?

WEL

NIET

Hoeveel je sport

Voorkeur 

(wat je wel en niet lust)

Geslacht

 (man of vrouw)

Land waar je woont of vandaag komt

Geloof

Gewicht

Voedingsmiddel: 

iets wat je eet of drinkt. Zoals je het koopt in de supermarkt. 

Voedingsstof: 

de stoffen in voedingsmiddel (zie etiket)

Koolhydraten(suiker, zetmeel)-vetten-water-eiwitten-mineralen-vitamines

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen: Koolhydraten

Voedingsstoffen: Eiwitten

Voedingsstoffen: Vetten

Voedingsstoffen: Vitaminen en mineralen

Voedingsstoffen: Water

Voedingsvezel (= geen voedingsstof!)

 Sleep de voedingsstoffen naar de juiste groepen

energierijke stoffen

bouwstoffen

beschermende stoffen

suiker

vetten

vitaminen

mineralen

water

eiwitten

zetmeel

Wanneer eet je gezond?

Je doet deze opdracht in tweetallen. Je hebt 5 min. de tijd.

Bespreek wat je beide gisteren als avondmaaltijd hebt gegeten. 

Gebruik voor deze opdracht bron 5 en 6 en site voedingscentrum.

- Wat was er gezond aan jouw maaltijd? Leg uit.

-Wat zou je kunnen doen om deze maaltijd gezonder te maken?

https:

Waar moet een goede maaltijd aan voldoen?

gezonde maaltijd is: 

-gevarieerd 

-niet te veel 

-minder verzadigde (vaste) vetten 

-veel groente, fruit en brood 

-veilig

gezonde maaltijd is:

-gevarieerd

-niet te veel

-minder verzadigde (vaste) vetten

-veel groente, fruit en brood

-veilig

Schimmels

bestaan uit: dunne draden

planten zich voort door: sporen

Bacteriën

bestaan uit: één cel

planten zich voort door: celdeling

Een bacterie deelt zich op mijn boterham iedere 10 minuten.
Hoeveel bacteriën heb ik na een uur!

1. 6
2. 36
3. 18
4. 64

tijd (min) aantal

0                   1

10                 2

20                4

30                 8

40                16

50                 32

60                  64

Hoe voorkom je voedselbederf?

1. Door te zorgen dat bacteriën moeilijker delen
2. Door te zorgen dat er geen schimmels en bacteriën bij komen
3. Door te zorgen dat schimmels minder sporen vormen
4. Zowel A,B als C zijn goed

Aan het (huis)werk

Lezen 7.2 Energie

Filmpjes staan bij de bronnen in IL