Cultuur van Frankrijk - les 2

Flexlessen - Cultuur van Frankrijk

Planning

Les 1: Inleiding Frankrijk en Parijs

Les 2: Franse keuken en de stad Lyon

Les 3: De Loirevallei en Franse tradities 

Leerdoelen les 2

• Ik ken meerdere Franse gerechten. 
• Ik kan van zowel ontbijt, lunch als avondeten een typisch Frans gerecht opnoemen. 
• Ik weet waarom Lyon bekend staat om het eten. 
• Ik kan een Frans gerecht proeven en beschrijven in het Frans. 

La cuisine Française 

We bespreken gerechten van 'le petit déjeuner', 'le déjeuner' en 'le diner'.

Iedereen krijgt één of twee kaartjes, met daarop een foto of een Franse naam van een gerecht.

Probeer de juiste namen aan de juiste plaatjes te koppelen. Laat één iemand de juiste combinatie vasthouden. 

printen en knippen

Wat zou jij weleens willen proberen?

Lyon: voedselhoofdstad van Frankrijk!

Lyon staat wereldwijd bekend om zijn rijke culinaire tradities. 

Waarom?

1. Veel lokale specialiteiten.
2. Lyon was de thuisbasis van Paul Bocuse, één van de meest invloedrijke chefs in de Franse culinaire geschiedenis. 
3. Er zijn markten en verse producten.
4. De gastronomie van Lyon staat op de UNESCO-werelderfgoed lijst.

Welke beroemde Franse culinaire traditie vindt zijn oorsprong in Lyon?

1. Crème brûlée
2. Quenelles
3. Bouillabaisse
4. Ratatouille

Quenelles zijn een klassieke Franse gerecht gemaakt van deegballen gemengd met vis of vlees en zijn een beroemde specialiteit uit Lyon, waarmee de stad haar reputatie als voedselhoofdstad versterkt.

Lyon staat bekend om zijn "bouchons". Wat zijn bouchons?

1. Kleine straatmarkten waar lokale producten worden verkocht.
2. Traditionele restaurants met stevige streekgerechten.
3. Oude bakkerijen die bekend staan om hun ambachtelijke brood.
4. Historische theaters waar Franse Komedie wordt opgevoerd.

Bouchons zijn inderdaad traditionele restaurants in Lyon die bekend staan om hun ontspannen sfeer en stevige streekgerechten. Ze serveren vaak gerechten die typisch zijn voor de Lyonese keuken, zoals quenelles, andouillette en tablier de sapeur.

Les marchés de Lyon

Les Halles de Lyon Paul Bocus  /  Marché de la Croix-Rouss / Marché Saint-Antoine Célestins

• We verdelen de klas in 3 groepen. Elk groepje krijgt 1 markt toegewezen. Je verzamelt zoveel mogelijk informatie. 
• De locatie van de markt en de dagen/tijden waarop deze geopend is.
• De geschiedenis van de markt.
• Het soort producten dat op de markt wordt verkocht, en kijk ook of er typische Lyonese producten verkocht worden.
• Enkele bekende of populaire kraampjes/stalletjes op de markt.
• Eventuele speciale evenementen of festivals die op de markt plaatsvinden.

Daarna terugkoppeling!

On va goûter!

C'est bon? 

C'est délicieux! :)

C'est dégueulasse! :(

Ce n'est pas bon..!

Ça va..