Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

1 / 11

Slide 1: Slide

VoedingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 11 slides, with interactive quiz and text slides.

Lesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

Slide 1 - Slide

ETIQUETTE

Slide 2 - Mind map

Tafel dekken

Soort tafel
Tafel is leeg
Stoelen zijn op de goeie plaats
Tafelkleed
serviesgoed

Slide 3 - Slide

Aandachtspunten

Wensen & Gewoonten
Protocollen & Richtlijnen
Veiligheid

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Hygiëne

Houd vleeswaren en kaas altijd gescheiden
Leg vorkjes of mesjes bij de vleeswaren of kaas
Zet lepeltjes in het zoete beleg

Slide 6 - Slide

Broodmaaltijd

Slide 7 - Slide

Warme maaltijd

Slide 8 - Slide

Tips afruimen

Begin niet met afruimen voordat iedereen klaar is.
Laat niet merken dat je vindt dat mensen te lang aan tafel zitten.
Als iedereen klaar is, vraag je of het heeft gesmaakt.
Alles wat rechts van de persoon staat, haal je aan de rechterzijde met je rechterhand weg.
Alles wat links van de persoon staat, haal je aan de linkerzijde met je linkerhand weg.
Stapel alles netjes op en draag niet meer dan je kunt.

Slide 9 - Slide

Opdracht

Per groep tafel dekken zie opdracht in it's learning

Boek: Dienstverlenende werkzaamheden

Thema 5: Werkzaamheden gericht op voeding

Hoofdstuk 13: Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

Hoofdstuk 14: Gerechten bestellen & Bereiden

Slide 10 - Slide

Vragen

Slide 11 - Slide