Goederenstroom Hoofdstuk 5

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

VooraadKengetallen 

• Geven in één getal weer hoe het gaat met je bedrijf. 
• Maken het mogelijk om makkelijk te vergelijken. 
• Vorige jaren of andere filialen of de concurrent. 

Gemiddelde voorraad

een kengetal dat de waarde aangeeft 

van de gemiddelde hoeveelheid artikelen die je in een bepaalde periode in voorraad hebt.

De waarde heb je nodig om allerlei andere zaken te kunnen berekenen; zoals Omzetsnelheid.
 

Manier 1:  met twee meetmomenten

• Je kunt de gemiddelde voorraad berekenen aan de hand van twee meetmomenten in een
   periode (meestal een maand, kwartaal of een jaar)
• Je meet dan bijvoorbeeld op 1 januari wat je gemiddelde voorraad is (beginvoorraad) en
   weer aan het eind van het jaar op 31 december (eindvoorraad)

Een voorbeeld

• De waarde van de voorraad van een sportwinkel is op 1 januari € 25.500
• De waarde van de voorraad op 31 december is € 23.850
• De gemiddelde waarde van de voorraad is
   € 25.500 + € 23.850 = € 49.350 / 2 = € 24.675

Op 1 januari is de waarde van de voorraad € 15.800. Op 31 december is de waarde van de voorraad € 14.200. Wat is de waarde van de gemiddelde voorraad?

Uitwerking vraag

€ 15.800 + € 14.200 = € 30.000 : 2 = € 15.000 

Manier 2:  met meerdere meetmomenten

• De meeste ondernemers bepalen hun voorraad vaker per jaar en hebben dus niet twee,
    maar meer meetmomenten van de voorraad in een periode.
• Dit noem je tussenvoorraden.
• Als je nu de gemiddelde voorraad wilt berekenen, dan gebruik je alle voorraadaantallen die
   beschikbaar zijn (dus de beginvoorraad, de tussenvoorraden en de eindvoorraad).

Oefenvraag: bereken de gemiddelde voorraad

1 jan.      € 50.000

1 april    € 60.000

1 juli       € 80.000

1 dec.    € 30.000

Uitwerking oefenvraag

1/1        € 50.000 x 0,5 = € 25.000

1/4       € 60.000 x 1      = € 60.000
1/7       € 80.000 x 1      = € 80.000

1/12     € 30.000 x 0,5  = € 15.000

                                                ___________ +

                                                € 180.000   :  3   =  € 60.000

Oefenvraag

Bereken de gemiddelde voorraad met de volgende voorraadaantallen van een artikel:

1 januari            : 34 stuks

1 april                 : 30 stuks

1 juli                    : 40 stuks

1 oktober          : 28 stuks

31 december  : 22 stuks

Uitwerking vraag

1 januari :                          34 stuks   x 0,5  = 17

1 april :                               30 stuks    x  1     = 30

1 juli :                                  40 stuks    x  1     = 40

1 oktober :                        28 stuks    x  1     = 28

31 december :                22 stuks    x 0,5 =  11
                                                                                 ______ +
                                                                                  126    :   4   = 31,5    (gemiddelde voorraad is 31,5 stuks)

Beginvoorraad is € 180.000. Eindvoorraad is € 160.000. Wat is de gemiddelde voorraad?

1. € 170.000
2. € 20.000
3. € 340.000

Uit de administratie van een computerwinkel zijn de volgende gegevens bekend:
Voorraadwaarden: 1 januari € 23.500,-; 1 april € 21.100,-; 1 juli € 18.200,-; 1 oktober € 24.300,-; 31 december € 19.500,-
Hoeveel is de gemiddelde voorraad(afronden op hele euro's)?

1. €21.320,00
2. €26.650,00
3. €21.275,00
4. €17.020,00

Inkoopwaarde van de omzet (IWO)

Omzet = Totaal aantal verkochte artikelen x verkooprijs 

Winst= Verschil tussen verkooprijs en inkoopprijs

IWO = Inkoopwaarde van de verkochte artikelen

   

IWO Vanuit de verkochte voorraad

In een bedrijf bedroeg op 1 januari 2015 de totale voorraad € 1.450.000. Op 1 juli 2015 bedroeg de totale voorraad € 1.395.250. Op 31 december 2015 bedroeg de totale voorraad € 1.495.500. De inkopen bedroegen in 2015 € 3.250.900

1. Bereken de IWO

Antwoord

waarde van beginvoorraad       €1.450.000

Waarde van de inkopen              € 3.250.900  + 

                                                               € 4.700.900

Waarde van de eindvoorraad  € 1.495.500   - 

IWO                                                      € 3.205.400

IWO vanuit de omzet  

• In de gemaakte omzet zit de brutowinst. Verschil tussen omzet en brutowinst is de IWO.  IWO = Omzet - brutowinst
• Een Ondernemer stelt van te voren vast welke brutowinst hij wil behalen met de verkoop:  De brutowinstmarge. 
• 2 methodes voor uitdrukken brutowinstmarge: 

1. Een percentage van de inkoop (IWO op 100% stellen)
2. Een percentage van de omzet (omzet op 100%stellen)

Voorbeeld 

De brutowinstmarge op kleding is 40% van de omzet. In de afgelopen week is er voor €2000 aan kleding verkocht. Wat was de inkoopwaarde en brutowinst  in die periode? 

• We weten dat de omzet 100% is. Hoe berekenen we dan de IWO? 
• Als volgt; Brutowinst is 40% dus de IWO is dan 100%-40%=60% 
• berekening IWO: 2000/100*60= 1200
• berekening Brutowinst: 2000/100*40= 800

Omzet	€ 2000	100%
IWO	?	?
Brutowinst	?	40%

Oefenen...

Henk weet dat de brutowinstmarge voor broeken 60% van de inkoopwaarde is. De omzet van de verkochte broeken in die week is €1500. Hoe hoog zijn de brutowinst en de IWO?

• Dus de omzet is de IWO+ de brutowinst = 160% 
• IWO berekenen berekenen 1500/160*100 = 937,5
• Brutowinst berekenen 1500/160* 60 of 1500-937,5= 562,5

Omzet	€ 1500	?
IWO	?	100%
Brutowinst	?	60%

IWO van de inkoopwaarde

IWO van de omzet 

Oefening IWO met voorraad 

IWO met de omzet

Twee belangrijkste kengetallen van voorraad

• omzetsnelheid
• omzetduur

Omzetsnelheid

Is het aantal keren dat de gemiddelde voorraad in een bepaalde periode (meestal een jaar) wordt verkocht.

3 methodes: 

• in aantallen (stuks) 
• Met de inkoopwaarde van de omzet 
• Met de omzet in verkoopprijzen

Voorbeeld Omzetsnelheid

De inkoopwaarde van de omzet van een kledingzaak is €300.000

De gemiddelde voorraad  is €75.000 

Bereken de omzetsnelheid: 

• 300.000/75.000 = 4
• Wat zegt het getal 4 in dit geval?
• Dat de voorraad 4 x verkocht is dit jaar 
• Dit zou je vervolgens kunnen vergelijken met voorgaande jaren of andere bedrijven. 

Voorbeeld omzet in stuks 

Een winkel verkoopt 50.000 artikelen á €15. De inkoopprijs is €10 per product. Op 1 januari was de voorraad 12.500stuks en op 31 december 7.500. 

Bereken de omzetsnelheid in stuks? 

• 50.000 / (12.500 +7500):2= 50000/10000 = 5  

Voorbeeld met IWO 

Een winkel verkoopt 50.000 artikelen á €15. De inkoopprijs is €10 per product. Op 1 januari was de voorraad 12.500stuks en op 31 december 7.500. 

Bereken de omzetsnelheid ? 

• 50.000*10 / (12.500 + 7.500) :2 x10 = 500.000/100.000= 5  

Voorbeeld in verkoopprijzen

Een winkel verkoopt 50.000 artikelen á €15. De inkoopprijs is €10 per product. Op 1 januari was de voorraad 12.500stuks en op 31 december 7.500. 

Bereken de omzetsnelheid in stuks? 

• 50.000*15 / (12.500 + 7.500) :2 x15 = 750.000/150.000= 5  

Omzetsnelheid met IWO

Omzetsnelheid met verkoop

Voor een retailer gelden de volgende gegevens:

inkoopwaarde van de omzet: € 815.396voorraad per 1 januari: € 134.312voorraad per 31 december: € 186.998.
Wat is de omzetsnelheid? (afronden op 1 decimaal)

1. 6,1
2. 4,4
3. 5,1
4. 0,20

Omzetduur

• Geeft aan hoelang het duurt om de ingekochte, gemiddelde voorraad te verkopen. 
• In dagen, weken of maanden
• Meestal in dagen uitreken 
• Gegeven: Hoe hoger de omzetsnelheid, hoe lager de omzetduur. Omgekeerd evenredig. 

Formule Omzetduur 

Voorbeeld 

Van een bedrijf zijn de volgende gegevens bekend:

inkoopwaarde van de omzet: € 250.000

gemiddelde waarde van de voorraad is: € 50.000.

Bereken de omzetduur in dagen: 

• Omzetduur in dagen = €50.000 * 360 / €250.000= 72 dagen
• Wat is dan de omzetsnelheid? €250.000/€50.000= 5
• Dan kun je de omzetduur als volgt ook berekenen: 360/5= 72 dagen 
• Dus heb je de omzetsnelheid al dan kun je ook eenvoudig de omzetduur berekenen
• Andersom geldt ook omzetduur = 360/72= 5 
• Wil je het in weken of maanden uitrekenen; 52/5= 10,4 en 12/5 = 2,4 maanden 

Formules voor weken en maanden

Van een bedrijf zijn de volgende gegevens bekend:

De inkoopwaarde van de omzet is € 210.000.
De gemiddelde waarde van de voorraad is € 35.000.

Wat is de omzetduur in dagen?

1. 30 dagen
2. 60 dagen
3. 90 dagen
4. 1440 dagen

Relatie omzetsnelheid en omzetduur

Als de omzetsnelheid van een artikel hoger wordt in een periode dan daalt de omzetduur van dat artikel in die periode

Voorbeeld

Een jaar heeft 360 dagen

omzetsnelheid	4 keer	6 keer
omzetduur	90 dagen	60 dagen