Quiz thema 2 Voeding en Vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Quiz thema 2

 Voeding en vertering

Wat is het verschil tussen voedingsstoffen en voedingsmiddelen?

De voedingsmiddelen in de afbeelding hiernaast bevatten vooral:

1. Beschermde stoffen
2. Bouwstoffen
3. Brandstoffen
4. Reservestoffen

De voedingsmiddelen in de afbeelding hiernaast bevatten veel:

1. Eiwitten, koolhydraten, vetten
2. Mineralen, eiwitten, water
3. Vitaminen, eiwitten, voedingsvezels
4. Mineralen, vitaminen, voedingsvezels, water

Herten hebben een gewei. Dit gewei hoort bij het skelet. Het bestaat uit dezelfde stoffen als een bot. Als een hert zijn gewei verliest, komt het op de grond te liggen. Daar wordt het vaak aangevreten door muizen. Muizen eten vooral planten. Door aan de geweien te knagen, krijgen ze een voedingsstof binnen die niet in hun andere voedsel zit.

Welke voedingsstof krijgen muizen binnen als ze knagen aan het hertengewei?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Mineralen

Welke voedingsstof dient voor het vervoeren van stoffen in je lichaam?

1. Water
2. Vetten
3. Mineralen
4. Koolhydraten

Sleep de namen naar het juiste orgaan.

Lever

Galblaas

12-vingerige darm

Dikke darm

Blinde darm

wormvormig aanhangsel

Endeldarm

Anus

Speekselklieren

Mondholte

Slokdarm

Maag

Galbuis

Maagportier

Alvleesklier

Dunne darm

Het darmkanaal loopt van de mond tot de anus.

Welke organen horen bij het darmkanaal?

1. Alvleesklier, dikke darm, dunne darm
2. Endeldarm, lever, slokdarm
3. Twaalfvingerige darm, dikke darm, endeldarm
4. Lever, alvleesklier, dunne darm

Sommige voedingsstoffen hoeven niet te worden verteerd en kunnen meteen worden opgenomen in het bloed.

Welke voedingsstoffen zijn dit?

1. Eiwitten, glucose, mineralen, vetten
2. Vetten, vitaminen, water, zetmeel
3. Zetmeel, glucose, mineralen, water
4. Glucose, mineralen, vitaminen, water

Als grote voedingsstoffen worden afgebroken tot kleine stoffen, krijg je...................... Deze kleine stoffen kunnen door de.......................heen in het.......................worden opgenomen. Tijdens de vertering wordt het voedsel eerst tot kleine stukjes...................... Hierdoor wordt het oppervlak...................... Daarna worden de voedingsstoffen..................... met behulp van...................

Veel voedingsstoffen moeten wel eerst worden verteerd.

Sleep de juiste woorden naar de zin.

darmwand

vergroot

afgebroken

verteringsproducten

bloed

Verteringssappen

gekauwd

Juist of onjuist?
1. Met snijtanden kun je een stuk voedsel afbijten.
2. Met hoektanden kun je voedsel fijnmalen.

1. 1. Juist, 2. Onjuist
2. Beiden juist
3. 1. Onjuist, 2. Juist
4. Beide onjuist

In de afbeelding hiernaast zie je het verteringsstelsel van de mens met de vijf verteringsklieren.
Zet de namen bij de genummerde delen.

Waar worden GEEN verteringssappen gemaakt

1. Maag
2. Mond
3. Slokdarm
4. Twaalfvingerige darm

Enzymen zitten in verteringssappen en helpen bij het verteren van voedingsstoffen. Enzymen zorgen ervoor dat de vertering van voedingsstoffen (1) langzamer/sneller gaat. Door je voedsel te kauwen, (2) vergroot/verklein je het oppervlak. Hierdoor zijn de voedingsstoffen in het voedsel (3) beter/slechter bereikbaar voor de enzymen.

1. 1. langzamer, 2. vergroot, 3. beter
2. 1. sneller, 2. vergroot, 3. beter
3. 1. sneller, 2. verklein, 3. slechter
4. 1. langzamer, 2. verklein, 3. slechter

Op plaats P trekken de......................... zich samen.

De darm wordt daardoor...........................

Op plaats Q trekken de ........................... zich samen.

De voedselbrok gaat daardoor...............................

In de afbeelding zie je een voedselbrok in de darm. Hoe werkt de darmperistaltiek?

Sleep de juiste antwoorden naar de zinnen.

Nauwer

Kringspieren

Van Q naar P

Van P naar Q

Lengtespieren

Wijder

Door de darmperistaltiek beweegt het voedsel van de mond naar de anus, maar het kan ook andersom.

Wanneer beweegt de darmperistaltiek het voedsel de andere kant op?

1. Als je een scheet laat
2. Als je last hebt van diarree
3. Als je maag aan het knorren is
4. Als je moet overgeven

Welk proces zie je in de afbeelding?

Judith is geboren met een verkleving van haar dikke darm. De darmwand plakt aan elkaar, waardoor er geen voedsel door de dikke darm kan. Ze moet binnen drie dagen worden geopereerd en mag in de tussentijd niet eten.

Waarom mag Judith pas eten nadat ze is geopereerd?

1. Omdat de twaalfvingerige darm geen enzymen aan het voedsel kan toevoegen
2. Omdat het voedsel niet in haar maag kan komen
3. Omdat ze het voedsel niet kan uitpoepen via de endeldarm
4. Omdat ze het voedsel niet kan verteren in haar dunne darm

Door een product te steriliseren gaan alle bacteriën en schimmels dood

1. Ja, bacteriën en schimmels gaan dood bij 130 graden
2. Nee, alleen de ziekmakende bacteriën gaan dood
3. Nee, want bij deze wijze stop je de groei, maar je maakt ze niet dood
4. Nee, bacteriën blijven leven, maar schimmels gaan dood

Als je groeit, heb je veel kalkzouten (calcium) nodig. Waarvoor worden kalkzouten gebruikt?

Met welke tanden maal je het voedsel fijn?

1. Hoektanden
2. Snijtanden
3. Kiezen
4. Met alle tanden en kiezen

Leg uit wat mechanische vertering is

Wat is de functie van de blinde darm / appendix

1. Hier wordt voedsel tijdelijk opgeslagen
2. Hier worden enzymen aan het voedsel toegevoegd
3. Hier worden onverteerde resten uitgepoept
4. Heeft eigenlijk geen functie bij de vertering

Tot welk vak
behoort een
biefstuk

1. Vak geel
2. Vak groen
3. Vak oranje
4. Vak roze

Tot welk vak
behoren
aardappelen

1. Vak geel
2. Vak groen
3. Vak oranje
4. Vak roze

Tot welk vak
behoort
ijsbergsla

1. Vak geel
2. Vak groen
3. Vak oranje
4. Vak roze

Vezels hebben invloed op je darmperistaltiek. Is die invloed goed of slecht. Leg uit.

Maagsap is heel zuur. Wat is daarvan het voordeel?

1. Het enzym in maagsap werkt dan het best
2. Het zuur doodt bacteriën
3. Het zuur emulgeert vet tot kleine druppeltjes
4. Zowel antwoord A als B zijn goed

Iemand wil afvallen en vraagt jou wat beter voor hem is: 400 kCal door een zak chips op te eten, of 400 kCal door het eten van een warme maaltijd met aardappelen, groenten en kip

SUCCES MET DE TOETS