Voorbeeld Voorraadbeheer 2

• Verzorgende
• MBO
• Studiejaar 1

Hoofdstuk 1

Basiskennis voorraadbeheer

Hoofdstuk 1

Basiskennis voorraadbeheer

1.4 Veiligheidsvoorraad, cyclusvoorraad en vraagvoorspelling

Hoofdstuk 1

Basiskennis voorraadbeheer

Even terugkijken op vorige week:

Hoofdstuk 1

Terugblik vorige week:

• Eigen ervaring met voorraad
• Waarom voorraad
• Te veel voorraad
• Te weinig voorraad
• fifo
• lifo
• Just in time

Doel van deze les:

Je leert deze les om je voorraad op een ideaal peil te houden.

Hoe ziet een ideale voorraad er uit?

Cyclusvoorraad

De voorraad die je normaal gesproken in een periode verkoopt of verbruikt.

Veiligheidsvoorraad

De extra voorraad die je moet hebben om aan extra vraag te kunnen voldoen

Vraagvoorspelling

Op basis van het verleden kun je voorspellen wat je de komende tijd nodig hebt

Cyclus

voorraad

Veiligheids

voorraad

Extra voorraad

Normale Voorraad

Een voorbeeld:

Normaal verkoopt een ijscokar 100 ijsjes per dag.

De cyclusvoorraad is dan 100.

Een voorbeeld:

Maar omdat het deze week 35 graden wordt, denkt de ijscoboer dat hij 200 ijsjes per dag gaat verkopen.

Dit weet de ijscoboer want dat is altijd zo als het 35 graden wordt.

Een voorbeeld:

Cyclusvoorraad = 100

Veiligheidsvoorraad = 100

Vraagvoorspelling = 200

Een voorbeeld:

Deze ijscoboer kan 1x per week bestellen.

Wat zal deze man bestellen bij een temperatuur van 35 graden

De ijscoboer besteld ......

1. 200 ijsjes
2. 500 ijsjes
3. 1400 ijsjes
4. 700 ijsjes

Een voorbeeld:

Maar de groothandel waar deze ijscoboer bij besteld is 2 dagen dicht. Hij moet dus voor 2 extra dagen inkopen.

Hoeveel ijsjes zal de ijscoboer bestellen?

1. 900 ijsjes
2. 1800 ijsjes
3. 200 ijsjes
4. 400 ijsjes

Maak opdracht 5

Maak opdracht 6

noem een voorbeeld van veilige voorraad bij je stagebedrijf

WMS (Warehouse management system)

Computerprogramma om te zorgen dat je voorraad op een ideaal peil blijft.

Stel, je werkt in een supermarkt. Je verkoopt potjes pindakaas. Er zitten 12 potjes pindakaas in een doos (colli). Je kunt elke dag bestellen.

Zodra er 12 potjes verkocht zijn via de kassa, weet de computer dat er weer 1 nieuwe colli pindakaas besteld moet worden. Daar hoef je zelf niets voor te doen.

Lekker makkelijk hé?

WMS (Warehouse management system)

Begrippen die horen bij een WMS systeem

• Barcode (streepjescode)
• Artikelnummer( eigen nummer)
• Uitgifte eenheid (colli)
• Locatie (waar ligt het artikel in het magazijn
• Levertijd (hoeveel dagen voordat het binnenkomt)
• Minimumvoorraad (denk aan cyclusvoorraad)
• Maximumvoorraad (denk aan veiligheidsvoorraad)

Bestel frequentie

Waar hangt een
bestelfrequentie vanaf?

Bestelfrequentie

Afhankelijk van:

Ruimte

Levensduur

Wordt het veel gebruikt?

Leveringstermijn

Bestelkosten per bestelling

Ad hoc

Bestellen

Wat is ad hoc bestellen?

Ad hoc bestellen

Als je buiten je normale bestellingen om producten bijbesteld.

Bijvoorbeeld: Je koffiemelk is op en je gaat snel even naar de winkel om een pakje te halen.

Waarom is ad hoc bestellen duurden dan wekelijks bestellen?

Omloop

snelheid:

Het gemiddelde aantal dagen dat een product op voorraad ligt.

Omloopsnelheid

Maak opdracht 8

Maak opdracht 9

Maak opdracht 10