Klas 3 - §1.4 - Soorten mengels en pH - JBK

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

§1.4 Soorten mengsels en pH

Doelen 1.4

- Je kunt de verschillen opnoemen tussen de zes soorten mengsels

- Je kunt uitleggen hoe je voorkomt dat een emulsie ontmengt

- Je kunt de pH van een oplossing bepalen, en uitleggen wat de pH van een stof betekent

Herhaling Zuivere stof/ mengsel

Zuivere stof:

Bestaat uit 1 soort stof

Mengsel:

Bestaat uit meerdere

verschillende stoffen

Welke mengsels ken je al?

Soorten mengsels

Mengsels kunnen als volgt worden onderverdeeld (nog niet overnemen) :

- Oplossing                        - Rook

- Suspensie                       - Nevel

- Emulsie                            - Schuim 

Oplossing = helder

vast, vloeibaar of gas opgelost in een vloeibaar oplosmiddel

Zo ontstaat een oplossing

Suspensie = troebel

Vaste stof zwevend in een vloeistof

Emulsie

• Vloeistof in een vloeistof
  
• Troebel
  
• Zal ontmengen in een tweelagensysteem

ontmengen

emulsie

emulgator

Zo onstaat een emulsie

Hoe voorkom je dat een emulsie ontmengt?

Andere mengsels

Rook

Schuim

                        

Nevel        

                      

	vast	vloeistof	gas
vast
vloeistof
gas

Hoofd bestand-deel

onderdeel van

Waar horen deze  MENGSELS?

Suspensie

Rook

Nevel

Emulsie

Schuim

Welk soort mengsel is dit?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie
4. Schuim

Welk mengsel is altijd helder?

1. Suspensie
2. Oplossing
3. Emulsie
4. Nevel

Water gemengd met zand is een

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Schuim

Spa rood is een ?

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Nevel

Hoe heet het mengsel van een vloeistof in een gas?

1. Schuim
2. Rook
3. Oplossing
4. Nevel

Wat ga je nu doen?

Lees eerst de tekst van §1.4 zorgvuldig door

Maken: opdracht 45

Daarna verder met: 40, 41, 43, 44

Als je klaar bent met test jezelf:

- Lever in!

- Bekijk de link: https://phet.colorado.edu/sims/html/ph-scale-basics/latest/ph-scale-basics_en.html 

- Bepaal van de volgende stoffen of ze zuur (acidic) of basisch (basic) zijn: melk, zeep, coffee, bloed, water

- Bekijk wat er gebeurd met de pH als je water bij een zure of basische oplossing doet

Doelen 1.4

- Je kunt de verschillen opnoemen tussen de zes soorten mengsels

- Je kunt uitleggen hoe je voorkomt dat een emulsie ontmengt

- Je kunt de pH van een oplossing bepalen, en uitleggen wat de pH van een stof betekent

pH waarde

pH waarde = zuurgraad van water.

Waarom is pH belangrijk:

Zonder juiste pH-waarde is het niet fijn zwemmen

De pH schaal

Een oplossing kan  zuur, neutraal of basisch zijn 

zuur

pH < 7

neutraal

pH = 7

basisch

pH > 7

Hoe meet je de pH?

 Universeel indicatorpapier

Zeep is een basische oplossing. Wat kan je zeggen over de pH van zeep?

1. pH < 7
2. pH > 7
3. pH = 7
4. pH = 12

Citroensap is een zuur. Wat kan je zeggen over de pH van citroensap?

1. pH < 7
2. pH > 7
3. pH = 7
4. pH = 2

Op het lab gebruik je vaak gedestilleerd water. Wat is de pH van dit water?

1. pH < 7
2. pH = 8
3. pH = 7
4. pH > 7

Kraanwater is geen zuivere stof. Wat denk je dat de pH van kraanwater is?

1. pH = 7
2. pH ≠ 7
3. pH < 7
4. pH > 7

Wat ga je nu doen?

Lees eerst de tekst van §1.4 zorgvuldig door

Maken: opdracht 50

Daarna verder met: 48, 49

SO bespreken om 11:00

Huiswerk

Opdrachten: 48, 49, 50

12 oktober: D-toets H1

19 oktober: Toets H1