Facility FD4A1 lesweek 10, les 28 Informatiebeheer en Logistiek

• Facilitair Leidinggevende
• MBO
• Studiejaar 1

Facility FD4A1 Week 6 (2022). les 26

Voorraadbeheer  + Logistiek (hoofdstuk 3+5)

Leerdoelen les 26

(persoonlijke) Veiligheid en opslag:

 - middelen

- beschermingsmiddelen

- Arbo

Opdrachten vorige les

opdrachten 3.09 -3.16 bespreken

Leerdoelen les 28

Goederenstromen herkennen

Flow chart maken van een goederenstroom

3.5 Goederenstroom in een bedrijf

• Bestelling (Inkopen)
• Goederenontvangst (controle)
• Opslag (bewaren)
• uitgifte (distributie)
• productie (produceren van goederen)
• gebruik (consumeren)
• afvalstromen (verwerking)

Foodproducten en wettelijke eisen

Hygiënecode voor de horeca (haccp)

1. Hazard = gevaar
2. Analyze = waarnemen
3. Critical Control Points = kritische controle factoren

- temperatuur, geur, kleur, smaak, datum, verpakking

Voedsel en Warenwet is hierbij het uitgangspunt. 

 

3.6 Inkopen en bestellen

Inkopen =  afspraken met een leverancier over:

prijs, hoeveelheid en levercondities

bestellen = daadwerkelijke opdracht tot leveren van goederen (wettelijke overeenkomst tot leveren en betalen tussen leverancier en opdrachtgever)

Leerdoelen les 26

Inzicht in nu en noodzaak van verhuizingen

verschil in interne en externe verhuizingen

strokenplan maken voor een verhuizing / renovatie

Leerdoelen les 28

Acties bij een verhuizing 

• maken van een plan van eisen (wat is er nodig?)
• maken van een nieuwe indeling (ruimteplan, plattegrond)
• lijst met inrichting (overzicht)
• moodboard (sfeerimpressie)

5.9.2.2 Ruimteplanning

Hand Out bespreken

opdracht Praktijk ADO toelichten

Behandelen van de Bijlage Verhuizingen

Einde les

Evaluatie leerdoelen

einde les

Let op huiswerk logistiek : Doornemen Bijlage Verhuizingen

Volgende les = vrijdag met veiligheid en gebouwbeheer!

Dank!