pannenkoeken groep 7

1 / 39
next
Slide 1: Slide
Begrijpend lezenBasisschoolGroep 7

This lesson contains 39 slides, with interactive quizzes, text slides and 4 videos.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Is het pannekoek of pannenkoek?
A
pannekoek
B
pannenkoek

Slide 2 - Quiz

Slide 3 - Video

Pannenkoeken
Pannenkoeken zijn makkelijk te bereiden. Daarom zijn ze zo populair. Niet alleen in Nederland worden pannenkoeken gegeten, ook in andere landen zijn ze erg geliefd. Maar waar is het gerecht eigenlijk ontstaan?

Slide 4 - Slide

Waar komen pannenkoeken vandaan?

Slide 5 - Slide

Waar komen pannenkoeken vandaan?
Pannenkoeken worden al eeuwenlang gebakken. Toch is het onduidelijk waar de eerste pannenkoek ooit vandaan komt, daar is het recept te simpel voor. Het oudste geschreven recept is terug te vinden in een kookboek uit het jaar 1439, maar pannenkoeken zijn al veel ouder. Het idee om meel, melk (of water) en eieren tot een geheel te mengen en op te warmen is volgens voedselhistorici waarschijnlijk al in de steentijd ontstaan. In de Romeinse tijd worden er in ieder geval al pannenkoeken gegeten. Wat wij wel zeker weten is waar en wanneer pannenkoekenmix is uitgevonden: In 1889 in de Verenigde Staten.

Slide 6 - Slide

Pannenkoeken worden over de hele wereld gebakken, maar het recept is niet overal hetzelfde. 

Slide 7 - Slide

Pannenkoeken uit het buitenland.
Zo worden er in Afrika meestal hartige pannenkoeken gegeten en eten wij onze pannenkoeken in Nederland vaak met zoet beleg. Denk maar aan stroop en poedersuiker. In Rusland worden blini’s gegeten, kleine pannenkoekjes van boekweitmeel met een hartige vulling, In Duitsland worden de ‘Pfannkuchen’ ook vaak hartig gegeten. Hartig is een term voor gerechten met een zoute, pittige of krachtige smaak. 

Slide 8 - Slide

Blini's

Slide 9 - Slide

Pfannkuchen

Slide 10 - Slide

Afrikaanse pannenkoek

Slide 11 - Slide

In Frankrijk is de crêpe, een hele dunne pannenkoek, populair. De crêpe zou zelfs het lievelingseten van Lodewijk Napoleon zijn geweest. Ook in Japan worden pannenkoeken gegeten, daar wordt het gerecht okonomiyaki genoemd. In Zweden worden de pannenkoeken soms zelfs gefrituurd. 

Slide 12 - Slide

Crêpe

Slide 13 - Slide

okonomiyaki

Slide 14 - Slide

Zweedse pannenkoeken

Slide 15 - Slide

En natuurlijk mogen de bekende ‘American pancakes’ niet worden vergeten, dit zijn kleine, dikke pannenkoeken die vaak met esdoornsiroop (maple syrup) worden gegeten. Ook de Schotten hebben hier een variant op, die is wat dikker en meestal ook wat kleiner dan de Amerikaanse pannenkoek. 

Slide 16 - Slide

American pancakes

Slide 17 - Slide

Schotse pannenkoek

Slide 18 - Slide

Ontbijt of toetje?
Ook verschilt het per land wanneer de pannenkoek wordt gegeten. In de Verenigde Staten zijn ‘pancakes’ vaak ontbijt, terwijl zij in Europa vaak als hoofdgerecht worden gegeten. In Australië wordt het gerecht juist weer als toetje gegeten.

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Link

Slide 21 - Video

Wat vind jij het lekkerst?
patat
pannenkoeken
pizza

Slide 22 - Poll

Terug naar de pannenkoek!

Slide 23 - Slide

Wat vind jij het lekkerste op je pannenkoek?

Slide 24 - Open question

Slide 25 - Video

Hoe maken we pannenkoeken?


Een pannenkoek wordt gemaakt van meel, water (of melk), eieren, zout en suiker.

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Video

We hebben ook keukengerei nodig.

Maar weet jij hoe een garde, koekenpan, maatbeker en spatel eruit ziet?

Slide 28 - Slide

Tekst
Koekenpan
Garde
Zeef
Spatel
Maatbeker

Slide 29 - Drag question

Waarom wil je geen klontjes in het beslag?

Slide 30 - Open question

In je eigen woorden:
Wat is een snufje zout?

Slide 31 - Open question

Stappenplan
 125 gram meel
een snufje zout 
250 ml melk
1 ei
olijfolie
Hiermee kun je 8 pannenkoeken bakken.



Slide 32 - Slide

Hoe maak je het beslag.
Om goed beslag te kunnen maken is het goed om je melk lauwwarm te maken.

- Doe het meel in een kom en maak een kuiltje in het midden van de bloemberg.
- Breek de eieren erin (in het kuiltje).
- snufje zout toevoegen.
- Voeg scheutje bij scheutje de melk toe. 
- Blijf roeren!

Slide 33 - Slide

Wat ga je per groepje (3 kinderen) en je klas doen?
. klaarzetten
. afwegen en meten
. boodschappen
. denk aan de veiligheid
. bakken van de pannenkoeken
. foto maken
. lekker smullen
. schoon maken

Slide 34 - Slide

Hoe bak je een pannenkoek?

- Verhit een klein beetje boter / olijfolie in een grote koekenpan. 

- Laat een gedeelte van het beslag erin lopen.

- Pas keren als de onderkant licht goudbruin is gekleurd en de bovenkant niet meer vochtig is. 

Slide 35 - Slide

Aan de slag!

1. Bepaal met je groepje hoeveel pannenkoeken je gaat eten. 
2. Bereken de hoeveelheid meel, melk en eieren je nodig hebt.
3. Schrijf dit op een lijstje.
4. De juf gaat met 2 kinderen boodschappen doen. 
5. De anderen gaan de spullen voor het bakken bij elkaar zoeken

Slide 36 - Slide

Aan de slag!

6. Maak het beslag per groepje. (je krijgt een lijstje)
7. De pannenkoeken gaan gebakken worden.
8. De tafels worden gedekt.
9. Lekker eten (met z'n allen)
10. MAAK EEN FOTO VAN JULLIE MET DE PANNENKOEKEN!
11. En natuurlijk schoonmaken.

Slide 37 - Slide

Slide 38 - Slide

Opruimen en schoonmaken

Slide 39 - Slide