Thema 4.1 Transport, Les 4.1 Productieketens en inkopen

• groentechnische wereld
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 4

Groentechnische Wereld

Thema 4.1

Transport

Les 4.1

inkopen, productieketens in de agrarische sector en voorraadbeheer

Lesdoel deel 1

Aan het einde van deze instructie weet je wat een inkoopkanaal is en kan je die van jouw bedrijf in kaart brengen

Handel en inkoopkanalen

Handel =

het ruilen van goederen of diensten tegen geld

Goederen= tastbare dingen

Diensten= niet tastbare dingen

Inkoopkanalen - inleiding

Er zijn verschillende manieren om artikelen in te kopen. 

Die mogelijkheden noemen we inkoopkanalen. 

Een kanaal is de weg die goederen gaan om van de producent bij de consument te komen. 

De volgende vragen zijn belangrijk om te weten.

- De ene leverancier is de andere niet, maar welke is beter?

- Wie heb ik liever als leverancier, de producent of de groothandel?

- Hoe vergelijk ik offertes van verschillende leveranciers met verschillende prijzen en verschillende voorwaarden.

Inkoopkanalen

Er zijn drie soorten inkoopkanalen:

• Het vrije inkoopkanaal;
• Het lichtgebonden inkoopkanaal;
  
• Het volledig gebonden inkoopkanaal.

Inkoopkanalen

Inkoopkanalen

Inkoopkanalen

Inkoopcombinatie

Winkelketens zijn vaak lid van een inkoopcombinatie.

Een inkoopcombinatie is een groep winkels uit dezelfde branche die samen producten inkoopt. Dat heeft veel voordelen. Het scheelt tijd, want één persoon koop voor alle winkels in. Doordat je met elkaar grote aantallen kunt inkopen, scheelt het ook geld, omdat inkopen in kleine aantallen duurder is.

Inkoopcombinaties

nieuwsfiets.nu

I.O. Opdracht

productieketen agrarisch product

(I.O. groep)

Lesdoel deel 2

Aan het einde van deze instructie weet je wat een voorraad registratie inhoudt en kun je die voor een agrarisch product bijhouden.

Voorraad bijhouden

Test je begrippenkennis

• Minimum en maximum voorraad
• Omzetsnelheid
• Besteleenheid
• Bestelformulier
• Statiegeld
• Reclameren
• Creditfactuur

Het aantal keren dat de gemiddelde voorraad per jaar wordt verkocht

Een factuur van de leverancier waar opstaat hoeveel je terug krijgt voor de goederen die je hebt terug gestuurd

De minste voorraad die aanwezig moet zijn

De meeste voorraad die aanwezig mag zijn

Een formulier waarop je invult wat je wil kopen, hoeveel en tegen welke prijs

Bij de leverancier van een bestelling doorgeven dat de geleverde hoeveelheden of de kwaliteit van de producten niet klopt

Een bijdrage op verpakkingen die de leverancier weer terug wil ontvangen. Na inleveren krijg je het statiegeld weer.

De hoeveelheid waarmee een product besteld moet worden

Omzetsnelheid

creditfactuur

Minimum voorraad

maximum voorraad

Bestelformulier

Reclameren

Statiegeld

Besteleenheid

I.O. Opdracht

Een voorraadkaart bijhouden

(individueel)

Deel 3: Korte quiz als afronder

Wat is handel?

1. Het ruilen van diensten tegen goederen
2. Het ruilen van goederen of diensten tegen geld
3. Het ruilen van goederen tegen andere goederen
4. Het ruilen van goederen tegen diensten

Wat is een groothandel?

1. Een bedrijf waar bijvoorbeeld bloemen geproduceerd worden
2. Een bedrijf waar een ondernemer producten bij opbod koopt en die verkoopt aan consumenten
3. Een tuincentrum waar producten verkocht worden
4. Een bedrijf waar een ondernemer producten inkoopt en die verkoopt aan andere ondernemers

Wat is voor een bedrijf het grootste voordeel van lid zijn van een inkoopcombinatie?

1. De inkoopprijs is laag
2. Er is veel keuze
3. Je kunt via opbod kopen
4. De producten worden snel geleverd

Wanneer moet je een product bestellen?

1. Als de maximumvoorraad bereikt is
2. Als de minimumvoorraad bereikt is
3. Als de omzetsnelheid laag is

Wat betekent het als er op een verpakking staat: de prijs is € 13,20 per doos à 12 stuks.

1. Dat er 24 producten in de doos verpakt zijn.
2. Dat 1 product € 1,10 kost.
3. Dat je verplicht bent 12 dozen te kopen.
4. Dat de doos totaal € 158,40 kost.

Je hebt voor de winkel producten besteld bij een leverancier.
Welk formulier ontvang je eerst van de leverancier?

1. Factuur
2. Offerte
3. Orderbevestiging
4. Pakbon

Een chauffeur levert bij een klant een bestelling groente en fruit af. De klant controleert aan de hand van het formulier bij de bestelling of de levering klopt. Hoe heet dat formulier?

1. Bestelformulier
2. Factuur
3. Orderbesvestiging
4. Vrachtbrief

Welke schakel in de keten verkoopt een deel van zijn eigen producten rechtstreeks aan de consument?

1. Boerderijwinkel
2. Fabriek
3. Groothandel
4. Veiling

Opdracht

Ontwerp en maak een milieuvriendelijke verpakking voor het door jullie geoogste fruit

Werken aan de I.O.