Week 5. Voedselverspilling en productie voedsel

• Burgerschap
• MBO
• Studiejaar 1

Verborgen kosten en Voedselverspilling 

Leerdoelen 

 - Je weet wat voedselverspilling is en hoe dat ontstaat (wat de oorzaak is)

- Je weet wat wordt bedoeld met voedselketen

- Je kent de gevolgen van voedselverspilling

- Je hebt een beeld van wat jij kan doen tegen voedselverspilling

Zo ja, wat heb jij vandaag aan voedsel weggegooid en waarom?

Voedselverspilling is het weggooien van eten dat nog goed en eetbaar is

1. waar
2. niet waar
3. beetje waar

welk voedsel worden het vaakst weggegooid?

brood, groente, fruit, sauzen, olie en vetten

Ik verspil geen voedsel...

zegt 80% van de huishoudens in Nederland

Toch jaarlijks €2,6 miljard verspilling

50 kg pp per jaar

zijn 100.000 vuilniswagens

Hoe dan?

Wat is de voedselproductieketen?

Noem redenen voor voedselverspilling

kleur of vorm bij productie is niet goed

drukfout op etiket

afwijkende vorm

niet aan de gestelde maat

veel te strikt omgaan met houdbaarheidsdatum

meer kopen dan we op kunnen

Gevolgen voedselverspilling

1. Economische gevolgen: afval vervoeren, opruimen, kost energie
2. Sociale gevolgen: 12% v/d wereldbevolking leidt honger; wij eten alleen voedsel dat er cosmetisch goed uit ziet, rest wordt verspilt: 33%!
3. Gevolgen milieu: productie kost geld en energie, ook als je het product  later weggooit; verspilling van fossiele brandstoffen
4. Land: boskap voor productie waarvan 33% wordt weggegooid? Hoe dan?
5. Water: 75% van al het drinkwater wordt gebruikt voor productie van voedsel; 1 hamburger heeft al 2400 ltr water nodig!

Wat kan er gedaan worden aan voedselverspilling?

Opdracht

Zoek op internet naar "water foodprint"

Lees wat Wikipedia hierover meldt.

trends op het gebied van verspilling

Kromkommer

In-stock

Megafoodstunter

Foodello

Unwasted.

div initiatieven bij supermarkten

Zoek maar even rond op internet naar trends.

Wat heb je geleerd van deze les?

Maken opdracht C