Voeding-spijsvertering

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Hulp bieden bij voeding en vocht

Hygiënisch werken bij het geven van hulp bij voeding is heel belangrijk om....

1. kruisinfectie te voorkomen
2. professioneel over te komen
3. voedselinfectie te voorkomen
4. dat het vaak zieke mensen betreft

Meer sfeer is meer eetlust

1. waar
2. niet waar

Hoe kan je de sfeer aan tafel beïnvloeden?

1. keuze van serveren van de maaltijd
2. aankleding
3. oog voor de zorgvrager
4. de omgeving

Bij welke problemen/ziektebeelden kan je problemen met het eten en drinken verwachten?

Slikproblemen

Cognitieve problemen. Problemen met begrijpen van bepaalde aspecten rondom het eten.

Dementie

Verstandelijke beperking

Welke aandachtspunten kan je bij slikproblemen en/of cognitieve problemen bedenken?

houding

eet- en drinkgerei

niet herkennen van de temperatuur van eten en drinken

schrokken en proppen

niet beginnen of stoppen met eten

Zoek een afbeelding van een hulpmiddel voor voeding of vocht

De rol van de vpk bij problemen met eten/drinken bestaat vooral uit:

1. eten geven
2. Drinken geven
3. observeren
4. stimuleren

Hulp bij de voeding
Als verpleegkundige help je zorgvragers die niet of moeizaam kunnen eten. Je streeft ernaar dat de maaltijd zo aangenaam mogelijk verloopt.
Brainstorm samen met een medestudent over de algemene aandachtspunten die gelden als je als verpleegkundige een zorgvrager hulp biedt bij de voeding.

Geef de zorgvrager de kans om voor het eten de handen te wassen, was ook je eigen handen.

Dien het eten smakelijk op, het is beter pas aan tafel het voedsel klein te snijden of fijn te maken, dus als de zorgvrager erbij is.

Roer gemalen eten niet door elkaar, maar vraag aan de zorgvrager hoe hij zijn eten wil nuttigen.

Bescherm de kleding van de zorgvrager.

Plaats de zorgvrager in een zo prettig mogelijke houding.

Geef de zorgvrager de gelegenheid voor de maaltijd te bidden.

Blijf tijdens de maaltijd niet staan; de zorgvrager kan het gevoel krijgen dat hij moet opschieten.

Ga op ooghoogte van de zorgvrager zitten en maak contact.

Pas de snelheid van het eten geven aan het tempo van de zorgvrager aan.

Plaats na de maaltijd de zorgvrager in de door hem gewenste houding.

Geef de zorgvrager de gelegenheid zijn handen, mond en gebit te reinigen.

Geef de zorgvrager na het eten weer de gelegenheid voor een gebed.

Rol vpk:

1. Overleg de gewoonten en wensen
2. Zorg dat hulpmiddelen op juiste wijze worden toegepast
3. Zie toe op te grote stukken voeding
4. Help de zorgvrager rechtop zitten
5. Pas voeding aan op zorgvraag
6. Breng voedsel tussen de voorste kiezen in de mond
7. Geef na de maaltijd wat water om mond te spoelen
8. Reinig i.o.m. zorgvrager regelmatig de mond (speekselprodcutie)
9. Maak gebruik van hulpmiddelen

Stimuleer en observeer tijdens te voeding, neem zo nodig de zorg volledig over.

1. verbetering van de sfeer
2. samen met zorgvrager inrochting van de maaltijd bepalen
3. zorg voor voldoende hulp en ondersteuning tijdens de maaltijd
4. organiseren van alternatieve
5. aanvullende en eiwitrijke voeding geven
6. zorgen voor goede mondverzorging
7. gemalen voeding op een prettige manier aanbieden
8. observeren en meten van gewicht

Vochtbalans: wat is een vochtbalans?

 VOCHTBALANS

Tijd vochtinname Urine Def bijzonderheden

1.0 uur

2.00 uur

3.00uur

4.00uur

5.00 uur

6.00 uur

7.00 uur

8.00 uur

9.00 uur

10.00 uur

11.00 uur

12.00 uur

Het in evenwicht zijn van de inname en uitscheiding van vocht. Ook: het document waarop de inname en uitscheiding van vocht per 24 uur wordt bijgehouden.

Bij sommige zorgvragers is het nodig deze balans bij te houden en te controleren. Denk aan mensen die uitgedroogd zijn of aan mensen die hierop een verhoogd risico lopen, zoals oudere zorgvragers, pasgeborenen en zorgvragers die geopereerd zijn.